2017-12-27 23:16:19旅遊夜市趴趴走
【新北市新店食記】新店安坑68食堂~商業午餐，創意料理，中式熱炒，外繪桌菜要提早預約
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新的公有停車場，距離68食堂不會太遠，大約步行3-5分鐘左右的路程就可抵達囉，有開車的朋友可以多家利用
68食堂位於大馬路邊，紅色鮮明的扛棒還蠻好找的，店面不大所以空間有限，想要吃桌菜的話，提醒大家盡量要提早預訂唷(另外，他們也有提供外燴流水席或外帶桌菜)
隨著約會的時間到來，大夥人已經都到齊，美味佳餚也開始陸續上桌囉，首先登場的是大四喜拼盤，主要有:五味軟絲、干貝、醉雞 野生烏魚子，四種不同的口味，擺盤相當漂亮看起來相當開胃
店家有先把野生烏魚子泡過酒，再來炙烤，烏魚子吃起來不會太鹹，也沒有腥味，搭配蘋果片一起入口風味更佳，口感獨特
橘紅的枸杞點綴著沁涼醉雞，散發著一股淡淡的酒香味兒，不只應景過年吃，夏天吃也很對味
顆顆飽滿的干貝，淋上酸辣醬，不只色澤漂亮，補充蛋白質健康又營養，吃起來也不卡牙
五味醬均勻的淋佐在川燙切好的軟絲片上，簡簡單單的烹調方式，不只保留原味，也能吃出透抽的鮮
櫻花蝦米糕是逢年過節，或是喜慶時，不可或缺的一道菜，才端上桌，瞬間香氣四溢，米糕粒粒分明
櫻花蝦給的份量十足，吃得到鮮香，米糕Q彈的口感，讓人一碗接一碗
生菜蝦鬆上桌時，我本來以為是誰點了炒飯，但原來是我搞烏龍了，68食堂他們家的蝦鬆比較濕潤，生菜包著吃，口感相當清爽，加上油條塊一起入口，更覺得豐富有層次
每一片的生菜都給的很大片，這樣享用大餐時還可以吃進比較多的蔬菜，而且大片一點覺得有比較好包耶
清蒸海上鮮，店家使用的是鱸魚，吃起來肉質鮮嫩，完全沒有討厭的腥味，只有清蒸才最能吃出魚的鮮和甜啦
雞佛燴烏嵾，可說是男人保養的聖品呀，這道菜幾乎是只有在辦桌菜才比較可以品嘗得到的，雞弗自己去菜市場買可不便宜，烏嵾又怕買到變成蒟蒻的假貨，這時候還是選擇去店家來吃既傳統又調理最佳的好味道啦
軟Q彈牙的雞佛燴烏嵾看起來好滑亮，才上桌不久，不一會的功夫，就幾乎就被現場的男士們給精準夾取，掃光光啦
六八彿跳牆用料相當豐盛，除了有排骨酥、鳥蛋、豬腳、魚皮、香菇、筍子、還有我最愛的芋頭跟栗子，海陸通通都有，彿跳牆的湯頭帶有甜甜的滋味，讓我一口氣喝了好幾碗下肚
龍蝦沙拉三明治拼盤才一端上桌，光是看到龍蝦頭，就覺得超霸氣的啦，炸得金黃的吐司外皮，粉橘色的龍蝦沙拉內餡，還有那可愛的擺盤，根本讓在座女生們的少女心大噴發
龍蝦沙拉外皮酥酥的，搭配裡面濕軟帶有甜味的龍蝦沙拉，口感相當清爽，讓我們一致覺得好吃，對這道菜讚譽有嘉
海鮮卷，芝麻香氣十足，綜合海鮮餡料多，吃起來不油不膩
養生人蔘雞，68食堂是使用烏骨雞下去燉煮的，冷颼颼的冬天來碗熱騰騰的雞湯來補補氣，最舒服了，雞肉吃起來不老不柴，營養又美味
德國豬腳應該可以說是最費工的一道料理，店家先醃漬後再滷過，滷好後再蒸過，最後才入炸鍋，分切的大小塊剛剛好，筷子一夾好入口
調理入味的德國豬腳，齒頰留香，又香又好吃，相當刷嘴，沾取一點特製的蜂蜜芥末醬還有胡椒鹽，又是另一種風味，沾或不沾，覺得都蠻不錯的
68食堂桌菜有提供外燴流水席或外帶桌菜，我們今天吃的桌菜費用6000元，大約可供應10~12人左右，每一道菜，傳統搞工又美味，過年過節有這方面考慮的，可以先去電預約喔，今年在這交換聖誕禮物超開心，明年還要繼續一起吃喝玩樂下去
68食堂2月1號前預訂，有預約優惠價格，除夕年夜飯可以來這裡圍爐或者外帶都不錯
地址:新北市新店區安民街86號
電話:02-8666-6698
營業時間：上午11:00~下午14:00/下午16:30~晚上21:30(週二公休)
電話:02-8666-6698
營業時間：上午11:00~下午14:00/下午16:30~晚上21:30(週二公休)
粉絲團:68食堂
本篇為邀約體驗~實際感受分享
