夏天炎熱的天氣會使很多人身體感到不舒服，走在大街上很容易中暑，熱感冒的出現，嚴重的影響了朋友們的身體健康，所以朋友們夏季養生非常的重要，那麼，夏季吃什麼呢? 微微健康網小編下面就為朋友們介紹一道適合夏季食用的菜。

 

西芹炒蝦仁

原料：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿蔔半根、蔥薑少許。

做法：

1.蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸乾水分，加入薑末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時;

2.西芹和胡蘿蔔洗淨切片，入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫後瀝乾;

3.熱鍋入油，油溫後下​​蝦仁煸炒半分鐘;

4.放入西芹和胡蘿蔔片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

溫馨提示：

1.蝦仁上漿前一定要把水分吸乾，否則炒的時候會出水，影響效果;

2.炒蝦仁時，鍋必須燒熱再放油，但油溫不能太高，6成熱就可下鍋煸炒，這樣不會沾鍋，而且炒出來的蝦仁形狀也好;

微微健康網：上文就是為朋友們介紹的適合夏季食用的菜了，關於西芹炒蝦仁的做法就為朋友們介紹到這裡了，朋友們以後的日常飲食可以適當的食用西芹炒蝦仁這道菜，有助於朋友們的身體更加的健康。趕快來製作一道來嚐嚐吧!

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來源：http://www.vivijk.com 微微健康網   
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