現代人很多可能都有高血壓、高血脂、高脂肪的問題，這並不是個例。現代人營養豐富，缺乏鍛煉，這也是導致“三高”人群出現的必然原因。那麼日常有沒有什麼可以適當緩解“三高”的菜呢?下面為大家介紹一款沙蔥土豆泥。

沙蔥是什麼?可能很多人只聽過沒見過，傳說中內蒙地區的羊肉之所以沒有腥膻味，就是因為它們吃了沙蔥。其實沙蔥是一種人畜都可以食用的野菜，而且營養價值還很高呢，號稱“蒙古韭菜”、“菜中靈芝”。除了​​做成涼拌沙蔥之外，沙蔥也可以和其它的食材搭配，比如沙蔥土豆泥。

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沙蔥土豆泥的做法

1.土豆去皮之後切小塊，上鍋蒸軟備用。

2.土豆壓成泥狀，加上沙蔥在鍋中略炒一下，用適量的高湯和調味料燜煮到粘稠即可。

沙蔥土豆泥的營養價值

沙蔥豐富的植物蛋白、膳食纖維和人體所需礦物質、維生素等多種營養成分，有降血壓、降血脂、開胃消食和壯陽補腎的效果。而土豆裡面有豐富的維生素A、維生素C、礦物質、纖維素以及優質澱粉，維生素C的含量甚至比一些水果還要高。而且它性平無毒，對於腸胃不好、消化不良的人也能起到調節作用。做沙蔥土豆泥的時候注意別放太多油，就是很好的減肥食品了，降脂肪、降血壓、降血脂的效果會很好哦。

可別小看了小小的一道菜，這可是不僅營養還能幫助減肥的哦，尤其是對於那些讓“三高”朋友們頭疼的問題，也有明顯效果哦!