2007-08-10 11:39:06F&L生活地址報 工作群
異國浪漫下午茶Romantic Tea-Time
布蘭梅德國茶館
布蘭梅雖然是茶館，老闆卻花了2千萬裝潢，內裝十分雅致，提供價值2～3萬元名家或名店設計的器皿、餐具，感覺貴氣卻不至於有壓迫感。每個桌椅均是量身訂做，為了讓每個客人能從容優雅的品茶，座位區間刻意拉遠距離，即使不是包廂也能獨立不受干擾。此外，在陳設盡量減少商業氣息，讓客人與環境融為一體，能有很easy的感覺。而夜晚的布蘭梅有著另一番迷人的模樣，金光閃耀更有著雍容華貴的氣派感，整個人也跟著高貴起來。
上百種茶任妳選
老闆早在16前年就從國外引進水果花草茶，本來都是在百貨公司設櫃銷售，後來台灣經濟開始下滑，才轉為茶館經營。布蘭梅提供水果茶、花草茶、草藥茶、調味茶與無咖啡因的灌木茶系列，提供150種茶，不管妳喜歡什麼茶，布蘭梅都有。不同於一般茶館，布蘭梅每一壺茶都由專業人員親自處理，泡給妳品嚐最好的茶湯的色香味，讓喝茶的氣氛與時間更悠閒，更不用擔心茶湯變得苦澀難嚥。
來自德國的調味茶
德國最著名的又是水果茶與草藥茶，紅茶調味茶也是大宗。以草藥茶來說，德國家家戶戶都有祖傳配方，喝草藥茶取代藥品是很平常的事情。就調味茶來說，德國調茶的技術相當高明，能混有水蜜桃、焦糖、奶油、水果等味道，一款茶就能有多種口感，層次分明，最能滿足喜愛新鮮感的消費者。店內不僅可以喝茶，也可以買茶，銷售人員還會指導如何泡好茶，順便上一堂茶藝入門課。老闆建議，買茶前最好先點茶，先讓自己味覺記憶「正確版」的味道，之後先用少量沖泡，比對記憶中的味道，茶量再自我增減。
布蘭梅雖然是茶館，老闆卻花了2千萬裝潢，內裝十分雅致，提供價值2～3萬元名家或名店設計的器皿、餐具，感覺貴氣卻不至於有壓迫感。每個桌椅均是量身訂做，為了讓每個客人能從容優雅的品茶，座位區間刻意拉遠距離，即使不是包廂也能獨立不受干擾。此外，在陳設盡量減少商業氣息，讓客人與環境融為一體，能有很easy的感覺。而夜晚的布蘭梅有著另一番迷人的模樣，金光閃耀更有著雍容華貴的氣派感，整個人也跟著高貴起來。
上百種茶任妳選
老闆早在16前年就從國外引進水果花草茶，本來都是在百貨公司設櫃銷售，後來台灣經濟開始下滑，才轉為茶館經營。布蘭梅提供水果茶、花草茶、草藥茶、調味茶與無咖啡因的灌木茶系列，提供150種茶，不管妳喜歡什麼茶，布蘭梅都有。不同於一般茶館，布蘭梅每一壺茶都由專業人員親自處理，泡給妳品嚐最好的茶湯的色香味，讓喝茶的氣氛與時間更悠閒，更不用擔心茶湯變得苦澀難嚥。
來自德國的調味茶
德國最著名的又是水果茶與草藥茶，紅茶調味茶也是大宗。以草藥茶來說，德國家家戶戶都有祖傳配方，喝草藥茶取代藥品是很平常的事情。就調味茶來說，德國調茶的技術相當高明，能混有水蜜桃、焦糖、奶油、水果等味道，一款茶就能有多種口感，層次分明，最能滿足喜愛新鮮感的消費者。店內不僅可以喝茶，也可以買茶，銷售人員還會指導如何泡好茶，順便上一堂茶藝入門課。老闆建議，買茶前最好先點茶，先讓自己味覺記憶「正確版」的味道，之後先用少量沖泡，比對記憶中的味道，茶量再自我增減。
異國浪漫下午茶
Romantic Tea-Time
夏日的午後，總是覺得慵懶，不妨跟著我們到充滿德國、瑞士等等風味的餐廳，來場異國下午茶的約會，喝茶吃點心，開心過生活。
執行撰文╱龔威銘 攝影╱陳威文
布蘭梅德國茶館
布蘭梅雖然是茶館，老闆卻花了2千萬裝潢，內裝十分雅致，提供價值2～3萬元名家或名店設計的器皿、餐具，感覺貴氣卻不至於有壓迫感。每個桌椅均是量身訂做，為了讓每個客人能從容優雅的品茶，座位區間刻意拉遠距離，即使不是包廂也能獨立不受干擾。此外，在陳設盡量減少商業氣息，讓客人與環境融為一體，能有很easy的感覺。而夜晚的布蘭梅有著另一番迷人的模樣，金光閃耀更有著雍容華貴的氣派感，整個人也跟著高貴起來。
上百種茶任妳選
老闆早在16前年就從國外引進水果花草茶，本來都是在百貨公司設櫃銷售，後來台灣經濟開始下滑，才轉為茶館經營。布蘭梅提供水果茶、花草茶、草藥茶、調味茶與無咖啡因的灌木茶系列，提供150種茶，不管妳喜歡什麼茶，布蘭梅都有。不同於一般茶館，布蘭梅每一壺茶都由專業人員親自處理，泡給妳品嚐最好的茶湯的色香味，讓喝茶的氣氛與時間更悠閒，更不用擔心茶湯變得苦澀難嚥。
來自德國的調味茶
德國最著名的又是水果茶與草藥茶，紅茶調味茶也是大宗。以草藥茶來說，德國家家戶戶都有祖傳配方，喝草藥茶取代藥品是很平常的事情。就調味茶來說，德國調茶的技術相當高明，能混有水蜜桃、焦糖、奶油、水果等味道，一款茶就能有多種口感，層次分明，最能滿足喜愛新鮮感的消費者。店內不僅可以喝茶，也可以買茶，銷售人員還會指導如何泡好茶，順便上一堂茶藝入門課。老闆建議，買茶前最好先點茶，先讓自己味覺記憶「正確版」的味道，之後先用少量沖泡，比對記憶中的味道，茶量再自我增減。
阿爾卑斯花園永康瑞士茶館
阿爾卑斯花園從店門口就開始營造歐式風情，藍綠色的油漆與盆栽透露出濃郁的田園味道。屋樑、牆壁上掛著許多來自瑞士的裝飾品或風景照，而牆壁上的塗鴉則是來自老闆娘的巧思，呈現瑞士的家鄉style。開店的契機是因為老闆娘從國外回台定居，有鑒於台灣許多飲料都偏屬不健康的東西，因此引進瑞士花草茶，透過健康原始的茶飲，帶給大家健康的生活。原在敦南誠品設櫃賣茶，後來才在這開設專門茶館，因為很多客人喜歡店內的古董傢飾品，又開了香氛居家，呈現多角化經營。
有機認證的專業花草茶
阿爾卑斯以複方花草茶聞名，由瑞士專屬的Dr.Oec.Nat.Trinklen帶領專業藥草植物學家，針對不同的需求，調配出一系列健康花草茶，並用傳統自然烘焙手法，保持植物最原始的風味，並且店內販售的花草茶都經過瑞士ISO900有機認證。
就像台灣的青草茶，歐洲人則偏好以花草茶養生，當生理期不適、壓力過大、失眠時往往選擇以茶飲改善，加以透過專家調配的複方茶，每款茶都很順口，喝茶養生不會有負擔，反而覺得是種享受。
找茶喝茶最有樂趣
阿爾卑斯花園提供9大類的茶，在家、養顏、減壓、健康喝的茶這四類屬於有機複方花草茶，維他命滿滿水果茶與心靈能量SPA茶則偏果粒茶，其他如瑞士好口味、義式咖啡、法國頂級紅茶則是提供消費者有更多樣化的選擇。以心靈能量SPA茶而言，以不含咖啡因的琥珀茶為基底取代紅茶，是相當特殊的品項，對咖啡因不適的妳可以嘗試。
對於花草茶不甚熟悉的人，可從輕鬆健身茶著手。它可說是入門花草茶，包含著甘甜的甘草、花香味的玫瑰與薔薇果等，口感很好，味道宜人，讓人一喝就喜歡。這款茶能幫助免疫系統與毒素代謝，所以當妳壓力大或長青春痘時，是最佳的飲用時機。
Romantic Tea-Time
夏日的午後，總是覺得慵懶，不妨跟著我們到充滿德國、瑞士等等風味的餐廳，來場異國下午茶的約會，喝茶吃點心，開心過生活。
執行撰文╱龔威銘 攝影╱陳威文
布蘭梅德國茶館
布蘭梅雖然是茶館，老闆卻花了2千萬裝潢，內裝十分雅致，提供價值2～3萬元名家或名店設計的器皿、餐具，感覺貴氣卻不至於有壓迫感。每個桌椅均是量身訂做，為了讓每個客人能從容優雅的品茶，座位區間刻意拉遠距離，即使不是包廂也能獨立不受干擾。此外，在陳設盡量減少商業氣息，讓客人與環境融為一體，能有很easy的感覺。而夜晚的布蘭梅有著另一番迷人的模樣，金光閃耀更有著雍容華貴的氣派感，整個人也跟著高貴起來。
上百種茶任妳選
老闆早在16前年就從國外引進水果花草茶，本來都是在百貨公司設櫃銷售，後來台灣經濟開始下滑，才轉為茶館經營。布蘭梅提供水果茶、花草茶、草藥茶、調味茶與無咖啡因的灌木茶系列，提供150種茶，不管妳喜歡什麼茶，布蘭梅都有。不同於一般茶館，布蘭梅每一壺茶都由專業人員親自處理，泡給妳品嚐最好的茶湯的色香味，讓喝茶的氣氛與時間更悠閒，更不用擔心茶湯變得苦澀難嚥。
來自德國的調味茶
德國最著名的又是水果茶與草藥茶，紅茶調味茶也是大宗。以草藥茶來說，德國家家戶戶都有祖傳配方，喝草藥茶取代藥品是很平常的事情。就調味茶來說，德國調茶的技術相當高明，能混有水蜜桃、焦糖、奶油、水果等味道，一款茶就能有多種口感，層次分明，最能滿足喜愛新鮮感的消費者。店內不僅可以喝茶，也可以買茶，銷售人員還會指導如何泡好茶，順便上一堂茶藝入門課。老闆建議，買茶前最好先點茶，先讓自己味覺記憶「正確版」的味道，之後先用少量沖泡，比對記憶中的味道，茶量再自我增減。
阿爾卑斯花園永康瑞士茶館
阿爾卑斯花園從店門口就開始營造歐式風情，藍綠色的油漆與盆栽透露出濃郁的田園味道。屋樑、牆壁上掛著許多來自瑞士的裝飾品或風景照，而牆壁上的塗鴉則是來自老闆娘的巧思，呈現瑞士的家鄉style。開店的契機是因為老闆娘從國外回台定居，有鑒於台灣許多飲料都偏屬不健康的東西，因此引進瑞士花草茶，透過健康原始的茶飲，帶給大家健康的生活。原在敦南誠品設櫃賣茶，後來才在這開設專門茶館，因為很多客人喜歡店內的古董傢飾品，又開了香氛居家，呈現多角化經營。
有機認證的專業花草茶
阿爾卑斯以複方花草茶聞名，由瑞士專屬的Dr.Oec.Nat.Trinklen帶領專業藥草植物學家，針對不同的需求，調配出一系列健康花草茶，並用傳統自然烘焙手法，保持植物最原始的風味，並且店內販售的花草茶都經過瑞士ISO900有機認證。
就像台灣的青草茶，歐洲人則偏好以花草茶養生，當生理期不適、壓力過大、失眠時往往選擇以茶飲改善，加以透過專家調配的複方茶，每款茶都很順口，喝茶養生不會有負擔，反而覺得是種享受。
找茶喝茶最有樂趣
阿爾卑斯花園提供9大類的茶，在家、養顏、減壓、健康喝的茶這四類屬於有機複方花草茶，維他命滿滿水果茶與心靈能量SPA茶則偏果粒茶，其他如瑞士好口味、義式咖啡、法國頂級紅茶則是提供消費者有更多樣化的選擇。以心靈能量SPA茶而言，以不含咖啡因的琥珀茶為基底取代紅茶，是相當特殊的品項，對咖啡因不適的妳可以嘗試。
對於花草茶不甚熟悉的人，可從輕鬆健身茶著手。它可說是入門花草茶，包含著甘甜的甘草、花香味的玫瑰與薔薇果等，口感很好，味道宜人，讓人一喝就喜歡。這款茶能幫助免疫系統與毒素代謝，所以當妳壓力大或長青春痘時，是最佳的飲用時機。
英國茶館
大葉高島屋的英國茶館走的是英式田園風，鄉村風味的貼花淡綠色壁紙，墨綠色的桌巾與軟墊座椅，加上一張張訴說著英國喝茶的文化與生活，都讓人有置身他鄉的錯覺，加點想像就像是在英國鄉下享受豐盛的午茶宴。茶館幾乎是完全copy英國下午茶的模式，使用的茶來自英國的Twings和FORTUM，茶具是英國進口的Lawlays，讓妳從一進門就感受到濃濃的英倫風情。
極品好茶這裡有
在這，妳可以喝到外面喝不到的高檔好茶，像是瑪莉亞喬、法式伯爵等，而最特別的當屬經典伯爵茶，以最好的中國茶當底茶，薰上重度的佛手柑精油，滋味最是迷人，妙的是，聽說對緩解頭疼也有幫助。對於習慣台灣茶口味的人來說，想喝正統英式下午茶，不妨從祁門茶開始，有著淡淡的蘭花香，和台灣茶的香氣有點雷同。或者是試飲號稱世界三大名茶之一的大吉嶺，人稱「茶中香檳」或「紅茶王子」，不難發現它的魅力驚人。
吃點心的學問
一般人只要看到三層點心盤端出來就知道是英式下午茶，但點心該怎麼配茶吃也是門學問，從熱到冷，從甜到鹹，從上到下，scones是最具代表性的點心，提供cream和果醬，先塗抹cream，之後才是果醬。
大葉高島屋的英國茶館走的是英式田園風，鄉村風味的貼花淡綠色壁紙，墨綠色的桌巾與軟墊座椅，加上一張張訴說著英國喝茶的文化與生活，都讓人有置身他鄉的錯覺，加點想像就像是在英國鄉下享受豐盛的午茶宴。茶館幾乎是完全copy英國下午茶的模式，使用的茶來自英國的Twings和FORTUM，茶具是英國進口的Lawlays，讓妳從一進門就感受到濃濃的英倫風情。
極品好茶這裡有
在這，妳可以喝到外面喝不到的高檔好茶，像是瑪莉亞喬、法式伯爵等，而最特別的當屬經典伯爵茶，以最好的中國茶當底茶，薰上重度的佛手柑精油，滋味最是迷人，妙的是，聽說對緩解頭疼也有幫助。對於習慣台灣茶口味的人來說，想喝正統英式下午茶，不妨從祁門茶開始，有著淡淡的蘭花香，和台灣茶的香氣有點雷同。或者是試飲號稱世界三大名茶之一的大吉嶺，人稱「茶中香檳」或「紅茶王子」，不難發現它的魅力驚人。
吃點心的學問
一般人只要看到三層點心盤端出來就知道是英式下午茶，但點心該怎麼配茶吃也是門學問，從熱到冷，從甜到鹹，從上到下，scones是最具代表性的點心，提供cream和果醬，先塗抹cream，之後才是果醬。
記者/艾文 編輯報導
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