2010-04-13 12:55:37AMCT 醫學會 會員
十全養生排骨湯
功效：氣血雙補，滋陰補陽；適於一般人。
藥材：紅棗5錢、粉光參3錢、炙甘草3錢、當歸3錢、白芍3錢、葛根3錢、石斛3錢、紅景天2錢、黃耆3錢、川芎1錢半、肉桂1錢半。
食材：小排骨半斤、薑3片。
調味料：米酒2湯匙、適量鹽。
做法：小排骨洗淨，汆燙去除血水備用。全部藥材放入藥袋中，加水2500㏄，放入小排骨、米酒、薑，大火煮滾後，改用小火燉約1小時，加入鹽調味後即可食用。
備註：醫師叮嚀：容易脹氣腹瀉者加茯苓3錢，容易上火者不加肉桂。