六品絲佳

方才做了這道好吃又好看的絕妙菜餚，現正邊吃邊敲這篇文稿，希望每個人都大流口水耶^_+!

材料:豆干四磅(約半斤)、紅蘿蔔、木耳或香菇、綠青椒一小粒、黃豆芽半磅、炸菜(淹過的大頭菜)。

切法:以上材料都一律切成細絲。

做法:先把爆香料炒出香味來，隨個人口味，要用蔥、蒜、薑都可。再把豆干放進去快炒幾下，滴進兩滴醬油，隨及撈起來，再放其它的材料放進去炒，這時放進幾滴水，兩滴黑醋、一些鹽…，要甜、辣、鹹、酸，隨個人口味添加多寡不拘。

待約莫炒兩、三分鐘後，滴進幾醬油，隨人喜好什麼樣的酒都可，再炒個三、兩下即可起鍋。

色、香、味，齊全的佳餚即刻在眼前呈現，真是人間美味，好吃的不得了…

倘若是吃葷者，就把豆干改成葷品就可以了，也可素或葷交換著煮食，就成了兩道菜了嘛^_^!