在這談癌色變的繁忙社會裡，就用健康又簡易的素食與有緣人結緣^_^…。

夏天吃什麼?夏天該怎麼吃?或說是夏天要如何吃?其實都是因人而異的，地區不同、民族不同，飲食當然也不同。至於怎麼吃或說是該怎麼吃，一切隨人口味不同，就有不同的吃法。有簡易、有繁複，就看時間如何運用，在此PO上二十道菜色，隨人運用、變化 ，如果是用心作的，無論簡、繁都會是美味、可口又好吃的食物^_^。

想起在環美行時，經常是有一餐沒一噸的，現今看到如此多的食物，就是感恩、知足又幸福的充溢於心田裡，謝謝^_^…。

這道菜色，其實很簡單，只要把花生在前一晚上床前，放在電鍋裡蒸熟(香菇也可以洗好放下去一起蒸)，隔日起來再把香菇切小片，豆干用熱水清燙一下，放進少許味增、醬油、黑糊椒，滴上幾滴香油，就是清淡可口又美味的食物了。如果喜歡重口味的人，可以加上辣椒、鹽巴，就會口感重些，隨人喜歡加佐料。

這道就繁複些，材料是:豆干三片、木耳五朵 、香菇兩朵、紅蘿蔔一小條、香菜或青菜都可，切中、小丁，下鍋快炒幾下即可。這道菜是我很喜歡吃的食物，我習慣不加鹽，放進幾滴醬油快炒即可起鍋。

這是美式沙拉，也是隨人口味變化。我是用生菜、草莓、藍莓、一些綜合乾果，再用一些醬油、橄欖油、味增拌一拌灑上去，就是可口、清爽又美味的沙拉了，這道很簡單，也易作，有興趣的人不妨試試，也可以有多變化增加，蘋果、香蕉等等…。

我很喜歡吃飯的人，南方人較重視「米食」，真的是這樣。我用糙米、意仁、紅棗，洗好後浸泡約三十分鐘，再放進電鍋裡煮熟，當然外鍋的水稍微多一些，一小時後，就有可口又美味的飯可享用了^_^

這是用牛蒡(乾的)，加紅棗和水下去煮，人多份量就加多，人少當然少放些。先用大火煮開來，再用小火慢慢去煮，大約一小時後，就可以喝了，拿來當開水喝，是很溫補的開水或清湯…。 

這是蓮偶切片、木耳、紅椒、白合、青菜，一律切大丁，再用熱水清燙一下，灑上香油、少許鹽巴，即可使用，看起來很繁複，其實作起來簡易…。

這是小芧頭，用電鍋加少許鹽蒸熟，拿出把皮去掉，淋上少許香油、灑上少許香菜或青菜丁即可，是非常簡易又易飽的食物，可用它當飯吃…。 

這是小海帶和黃豆。黃豆在前一晚上床前，用電鍋煮熟，放進少許鹽巴，隔日再把海帶加水下去煮幾分鐘，再把黃豆放進去，再放些醬油即可食物，很可口、美味的配飯食物…。

這是米苔苜，加上切横片的蘆筍、切絲的豆包，快炒幾下，灑上少許鹽巴、幾滴醬油，噴上黑糊椒即可，既有菜也可當麵吃，這樣一盤就可以餵飽眾多人^_^…。

這是小朵片菇，小黃瓜、紅蘿蔔，一律切絲，用鍋子快炒幾下，灑上幾滴油、少許鹽巴即可，是很清爽的食物…。 

這道也很容易，就把油豆腐用熱水清燙一下拿出切絲，再把高麗菜、紅蘿蔔、木耳切絲，用炒的或用燙的都可以，灑上少許油、鹽巴即可食用了，是清爽的菜餚^_^… 

這飯團在要作前，手心先洗淨，再抹上幾點油，把飯放置在手心上，再把喜歡的料(隨人口味，要加任何料理都可以，不一定是素鬆、芝麻，也可以加上水果類的東西)放上去，再放些飯，就可以弄圓它，這樣就是美味、可口的飯團了^^。作這飯團可以全家大、小一起來，既是娛樂，也是在作飯菜，全家真是樂轟轟喔^_^ 

這是餐廳作的客菜，可惜口感太重了，就用綠椰菜、草菇、素乾片，快炒一下灑上醬油，即可食…。 

這道也是，用綠椰菜花、蘆筍、素魚片，快炒幾下灑上醬油即可，如果是重口味的人，當然是醬油淋多，如果是清淡口味的人，醬油當然少許即可。 

這是四季豆和麵筯，當然麵筯要先泡軟，再和四季豆快炒幾下即可起鍋，口感同上，隨人喜歡加重或少許…。 

這是燙清菜，用快火炒幾下，或是用熱水清燙都可以，再加上少許鹽巴、油即可了，是簡易食物，也很可口，青菜是看起來沒什麼，但，大家都喜歡吃的菜色…。 

高麗菜切片加上紅蘿蔔片，快炒也可以，或是清燙也可以，如果要吃爛的人，就放水去悶熟一點，起鍋前加些鹽、油即可，很簡易都好吃的青菜^^ 

這是青豆，用熱水燙一下，撈起來和切大丁的豆腐拌一起，淋上幾滴油、灑上一些鹽巴，即可了…。很簡易的作法^^ 

材枓:四季豆撕對半、少許素腰子、白、紅蘿蔔少許切片、核桃少許。

作法:用清燙也可以，要用鍋子炒也可以。水滾後，放所有食物放下去清盪幾下，撈起來灑上拌好的佐料(有味增、醬油、香油、鹽巴)即可。如果是用炒的，白、紅蘿蔔先煮熟，再放其它的食物下去快炒幾下，起鍋前灑上幾滴香油、少許鹽巴即可^^

材料:豆包 六大片。作法:鍋子加水一碗，再放豆包下去煮，先用大火煮開後，轉成小火，再放少許醬油、少許醬油膏、香油，煮到豆包有點爛了，就可起鍋，放在盤子上，再放上幾朵香菜，就是美味、可口很下飯的食物了^_^…。好，就用這簡易的二十道菜色，供養有緣人，在這酷熱的夏季裡，祝願大家吃的健康又快樂，阿彌陀佛&謝謝^_^…