2008-03-21 21:48:07班班
開平學的第四道~月亮蝦餅.西米露
月亮蝦餅
材料:
春捲皮2片 蝦子 8隻 花枝漿半盒
做法:
1. 蝦子沖水後,拿牙籤把腸泥挑出 [從背部挑]
2. 把蝦子開背, [不要切斷] [開背是比較容易熟]
3. 春捲皮拿出鋪平
4. 把花枝漿拿出放到春捲皮上鋪平 [手抹蛋白較不黏手]
5. 再把蝦子擦乾放到花枝漿上
6. 再把另一片皮放到上面
7. 輕拍一拍,再用刀背刺幾個洞
8. 就可拿到油鍋裡炸,炸到金黃熟了即可
椰汁西米露
材料:
椰漿 半罐 西谷米80 g 牛奶 200 g
白糖 60 g 水 500 g
做法:
1. 在鍋中到入水煮滾,在加入牛奶.糖和椰汁煮滾
2. 煮好後先放冷,即可食用..[熱時也可食用]
3. 再拿一個鍋子裝水,倒入西谷米煮滾[煮2分鐘]
4. 滾後關火,蓋上蓋子泡到西谷米變透明即可
5. 把煮好的西谷米倒入煮好的椰汁中就完成了
材料:
春捲皮2片 蝦子 8隻 花枝漿半盒
做法:
1. 蝦子沖水後,拿牙籤把腸泥挑出 [從背部挑]
2. 把蝦子開背, [不要切斷] [開背是比較容易熟]
3. 春捲皮拿出鋪平
4. 把花枝漿拿出放到春捲皮上鋪平 [手抹蛋白較不黏手]
5. 再把蝦子擦乾放到花枝漿上
6. 再把另一片皮放到上面
7. 輕拍一拍,再用刀背刺幾個洞
8. 就可拿到油鍋裡炸,炸到金黃熟了即可
椰汁西米露
材料:
椰漿 半罐 西谷米80 g 牛奶 200 g
白糖 60 g 水 500 g
做法:
1. 在鍋中到入水煮滾,在加入牛奶.糖和椰汁煮滾
2. 煮好後先放冷,即可食用..[熱時也可食用]
3. 再拿一個鍋子裝水,倒入西谷米煮滾[煮2分鐘]
4. 滾後關火,蓋上蓋子泡到西谷米變透明即可
5. 把煮好的西谷米倒入煮好的椰汁中就完成了
哈哈
看起來好好吃噢*
版主回應
謝謝你喔!寶貝恰
2008-03-31 20:49:34
接下面
每天都在煮義大利麵
也是每天都在吃義大利麵
而且當時也常常給同學試吃，問問意見
當他聽到他們得了第一名
還哭了出來，哈哈
別捨不得啦，國中畢業後
妳就可以在那待三年，好好學做餐飲！
加油加油囉
版主回應
我其實跟你的同學很像ㄟ我們是每個禮拜都煮一次有實是兩次
因為我們每天去學校都有一大堆考卷要考
所以我們沒那麼多的時間煮
但我們已經煮了5個禮拜了
我們煮完也有帶到學校給同學老師試吃
我們還跟家政老師借廚房在學校煮
大家再睡覺我們再煮義大利麵
他們真厲害ㄟ.....
比賽時有很多組ㄟ他們還得了第一名
不簡單喔!
這次義大利麵種共有92組
分成了4場一場平均23組左右
因為我是校園組所以人比較多
親子組種共18組吧!
蛋糕種共有46組
分3場一場平均12組
親子組16組吧!
人超多的.....你同學真是厲害
不捨是當然的,必進我們同班了三年
有歡有樂有悲有傷有愛有情....還有許多回憶
所以很不捨....不想分開
我的未來感覺好遠好遠
還不知道是否可以讓我的努力讓上天看到
然後幸運的當上他們的學生...[希望可以]
不知道是否可以幸運的往自己的理想高中前進
不管我是否可以上開平
我都會努力就算進不去開平
我還是會去別的學校的餐飲科去讀
不會就因為不是開平就混過三年的高中生活
因為我是真的熱愛餐飲...
我想讓大家連吃東西時都能感到快樂與幸福
餐飲就是我的熱愛誰都無法阻止我對他的愛
我會加油的.....謝謝... 2008-03-30 20:08:07
可以學做菜
真好
將來興趣和學業並行
還可以成將來職業的基礎
加油