澳 門 觀 音 堂 附 近 有 一 家 葡 國 餐 廳 ， 土 生 葡 菜 做 得 不 錯 ，
《 品 報 》 編 輯 要 拍 我 的 食 相 ， 點 了 一 桌 佳 餚 ， 吃 得 很 盡 興 。
老 闆 娘 是 葡 國 人 ， 講 大 陸 自 由 行 的 劣 行 ， 當 飯 後 甜 品 ，
大 家 一 邊 罵 ， 一 邊 笑 ， 以 為 粵 語 殘 片 才 有 的 「 鄉 下 人 出
城 」 情 節 ， 竟 然 天 天 上 演 。

「給 他 沙 律 ， 他 嫌 生 ， 要 我 拿 到 廚 房 灼 熟 了 再 上 桌 ， 蔬
菜 放 了 橄 欖 油 和 醋 ， 怎 麼 可 以再 煮 ？ 」 老 闆 娘 有 點 氣 憤
： 「 既 然 來 吃 葡 餐 ， 總 不 能 要 人 家 按 中 菜 的 做 法 啊 ！ 他
要筷 子 ， 我 們 只 有 刀 叉 ； 他 要 熱 茶 ， 我 們 只 供 應 礦 泉 水
， 他 說 喝 不 起 ， 只 有 送 他 兩 瓶。 我 們 的 蒸 餾 咖 啡 做 得 很
認 真 ， 好 的 咖 啡 有 泡 沫 ， 他 認 為 那 是 肥 泡 ， 要 我 們 更 換
。 有 一 個 最 可 惡 ， 吃 著 吃 著 ， 忽 然 跺 腳 大 叫 ： 『 什 麼 東
西 ？ 這 麼 難吃 ！ 』 其 他 客 人 ， 讓 這 傢 伙 嚇 了 一 跳 ， 原 來
把 黑 水 欖 當 葡 提 子 來 吃 ， 吃 到 酸 酸 澀 澀的 味 道 ， 生 氣
了 。 」

我 們 說 財 大 氣 粗 ， 自 由 行 ， 財 小 ， 氣 也 粗 。 抽 煙 ， 吐
痰， 脫 鞋 ， 搓 腳 趾 … … 不 在 話 下 ， 「 最 奇 怪 的 是 ， 我 們 的
白 烚 魚 ， 有 番 茄 和 薯 仔 ， 他竟 然 要 退 掉 ， 問 為 什 麼 不 放
芫 荽 清 蒸 ？ 」 老 闆 娘 說 到 後 來 ， 不 惱 反 笑 ： 「 給 他 牛 油
和 切 開 了 的 麵 包 ， 他 不 喜 歡 ， 要 一 整 個 的 ， 然 後 ， 在 包
皮 上 塗 牛 油 ！ 」

葡 國老 闆 娘 說 了 太 多 自 由 行 的 「 壞 話 」 ， 覺 得 不 好 意 思
， 補 一 句 ： 「 我 不 是 歧 視 人 ， 不過 … … 」 「 歧 視 ， 就 歧 視
好 了 。 」 我 開 導 她 ： 「 這 種 人 ， 受 到 歧 視 ， 是 應 該 的 ；
不歧 視 他 ， 反 而 不 正 常 。 」 法 例 ， 可 以 禁 止 某 一 類 「 歧
視 行 為 」 ， 甚 至 連 「 自 由 行 」三 字 ， 也 可 以 列 為 「 歧 視
字 眼 」 ， 見 報 必 招 重 罰 ； 然 而 ， 存 在 心 裡 的 歧 視 ， 是 不
能用 法 律 去 根 除 的 。

我 歧 視 你 ， 可 能 不 對 ； 然 而 ， 你 有 沒 有 想 過 ， 自 己 為 什
麼 這 樣 人 厭 惡 ？ 這 樣 令 人 鄙 夷 ？

所謂 的 「 平 機 會 」 要 政 府 制 訂 什 麼 「 反 歧 視 法 」 ， 其 實
， 「 痰 的 傳 人 」 最 需 要 的 ， 是「 受 歧 視 法 」 ， 明 文 告 訴
他 們 ： 如 果 受 到 「 歧 視 」 ， 應 該 馬 上 離 境 ， 免 得 歧 視 惡
化， 變 成 了 仇 視 ， 大 家 冇 癮 。


鍾偉民