2007-03-19 11:26:08lily
地瓜圓
最近 地瓜開始便宜了
將地瓜蒸熟 用叉子壓成泥
然後加上 日正牌蕃薯粉 和成團 加些 太白粉( 我不喜歡太白粉 用玉米粉代替) 量不用太多
和成不沾手即可 搓成長條 切成小塊
準備開水 下地瓜園 煮到浮起 撈起 泡到 糖水裡 或 蜂蜜裡 就不會黏成塊
煮紅豆湯時 可加一些地瓜園 好看又好吃
剩下未煮的 分批放入冷凍庫 想吃時 再煮.....