守護我們的地球，我們能做什麼?
根據聯合國糧食及農業組織的報告:
飼養牲畜 (指工廠化養殖）是造成氣候變遷的最大原凶，
減少動物養殖帶來的影響是環保政策重要的焦點之一，
全球溫室效應氣體的排放， 有兩成是來自於動物養殖業，
超過世界上所有的車、 卡車、船、飛機與火車排放的量
聯合國專家最近也呼籲大家成為素食者，
以減少牛肉生產過程中所產生的廢氣，
這些廢氣是全球暖化的幫兇之一。
http://suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=holidaycard&wr_id=103&page=1&url=link1_0
聯合國農糧署原文出處： http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html
繁體中文： http://chw2video.com/veg/htm/3eco.htm
2007年諾貝爾獎得主「聯合國氣候變遷小組」主席帕喬里週二表示：
「不再吃肉，騎腳踏車，節儉消費---這是你能幫助遏止全球暖化的方式。」
「景況相當嚴重，如果人類不做點什麼，氣候變遷將造成嚴重影響。」
Don't eat meat, ride a bike, and be a frugal shopper -- that's how you can help brake global warming, the head of the United Nation's Nobel Prize-winning scientific panel on climate change said Tuesday.
全文請參閱
緊急呼救，開始吃素，加入環保！ Go Veg. Be Green.
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研究：緩和全球暖化很簡單
少吃肉就可以了
（法新社巴黎十三日電） 英國權威醫學雜誌「刺胳針」在網路刊出報告指出，富裕國家的人民如果能把肉類攝取量限制在平均每人每天一個漢堡，就可以有效緩和全球暖化問題。
報告中指出，如果能達到肉類減量的成效，預計全球的肉類消耗量可以在二零五零年前減少百分之十。不論對富裕或貧困國家而言，這樣做法不但可以阻擋因農業造成的溫室效應氣體排放，也達到健身的效果。
這篇由澳洲國立大學「國家傳染病暨公共衛生研究中心」所做的研究，刊登在刺胳針醫學期刊網路上，在英國醫學週會議裡被拿來討論氣候變遷對人體健康的影響。
作者指出，全球溫室氣體排放總量中，農業佔百分之二十二，和工業所佔比例非常接近，比交通工具排放的二氧化碳排總量還高。
因家畜所造成的溫室效應氣體排放，包括運送和餵食過程中所形成的二氧化碳，約佔整體農業溫室效應氣體的百分之八十，其中大部分是甲烷。
報告中指出，目前全球平均肉品消耗量是每人每天一百公克，在富裕國家這個數字上升到二百到二百五十公克；貧窮國家則只有二十到二十五公克。
研究人員建議，全球平均肉品消耗量應該在二零五零年前減少到每人每天九十公克。其中富裕國家要設法降低消費，貧窮國家則要多吃。
報告中同時建議，每人每天最好不要吃超過五十公克的紅肉食物，包括牛、羊及其他反芻動物。
假設在二零五零年前，全球人口總數增加百分之四十，也沒有進一步降低由家畜造成的溫室效應氣體排放總量，全球的肉品消費量必須降到每人每天九十公克，才能平衡。
研究人員指出，富裕國家的人民應大量減少肉品攝取量，以降低心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的困擾。
貧窮國家的人民如果能增加肉品消費量，同樣也有益健康。
根據日本科學家在今年七月公布的一篇調查結果，一公斤牛肉大約等於三十六點四公斤的二氧化碳，相當於開車出門三小時，而家中燈火通明所排放的二氧化碳總量。