奶酥麵包 香濃滑順的奶香饗宴 簡易手作麵包食譜 

結合了香濃奶酥餡的奶酥麵包，擁有獨特的奶香味和細膩的口感。每一口都能感受到奶酥餡的滑順與香甜，卻不會過於甜膩。無論是早餐、下午茶，還是小餓止飢享用，都是完美的選擇！

【步驟做法影片剪輯請參考 https://youtu.be/F3uR2RuVbIw】

奶酥餡可以直接使用市售的材料，不過個人是使用之前製作的奶酥餡包裹而成，帶著濃郁的奶香味。有興趣的朋友可以參考看看唷~

 奶酥餡的製作可參考 https://mypaper.pchome.com.tw/863202/post/1381291399

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材料

中筋麵粉 330g
鹽 3g
酵母粉 3g
無鹽奶油 30g
雞蛋 1顆
砂糖 30g
鮮奶 150ml
奶粉 20g
奶酥餡 適量

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步驟做法

1. 把奶酥餡之外，麵糰的所有材料(麵粉、砂糖、牛奶、鹽巴、奶粉、蛋液、奶油、酵母粉)全部倒進麵包機的麵包盒裡，啟動自發麵糰程序進行攪打及發酵。(我使用家中麵包機，自發麵糰程序要1.5小時完成。如果沒有麵包機，用手將麵糰揉製均勻，再靜置發酵30分鐘也可以唷~)

2. 待麵糰揉合發酵完成後取出，分成8等份。

3. 將麵團逐一包入已切成8等份的奶酥餡料。

4. 將包好餡料的麵糰擀成長條形。

5. 用刀子將麵糰切成兩半。但前端需保留1~2cm不切斷。

6. 將麵糰交叉編織後，捲成圓形。

7. 塑形好的麵糰放於烤盤上，表面刷上一層蛋液。

8. 將烤盤放入烤箱裡，溫度設定170度烤15分鐘，之後轉向再烤10分鐘，待表面上色後即可出爐。

剛出爐的奶酥麵包，口感柔軟且鬆軟，外層微微金黃酥脆，咬下去時能感受到餡料的滑順與香濃。包裹的奶酥餡入口即化，帶有奶香味，讓整個麵包的味道更加豐富。

製作麵包的過程不僅簡單有趣，成品更是香氣撲鼻、口感絕佳。在家空檔時不妨嘗試看看這款麵包食譜，再與家人和朋友分享這份美味，讓每一口都帶來無限的美好與幸福！🥰