朝日堂鍋煮 台中南屯自助百匯日式火鍋餐廳 自助吧吃到飽 清水模建築美學設計

近台中IKEA和文心森林公園的「昭日堂鍋煮」，是台中高人氣店家，主打鴛鴦火鍋自助吧吃到飽，多種新鮮蔬菜、熟食、火鍋料、飲品、冰淇淋無限取用。建築設計大氣優雅，曾榮獲2017年德國紅點設計大獎，座位寬敞舒適，內外皆美，美麗的設計也是此次吸引個人前來的理由之一...

外觀為融入日式禪風美學的精緻清水模建築，既氣派又高雅

餐廳的中庭天井，擺放了像是變色龍造型般的裝置藝術，蠻可愛的

「昭日堂」共有兩層樓，一樓為「昭日堂燒肉」、二樓為「昭日堂鍋煮」。餐廳內有電梯的設計，如果有小孩老人或是行動不便人士來這裡用餐，也不需擔心上下樓梯的問題，十分貼心。

1樓為朝日堂燒肉的用餐空間，裝潢設計很日式，大器中帶有些許禪風。

2樓鍋物的用餐座位同樣寬敞，挑高式設計沒有壓迫感。有多人聚餐的長木桌、靠牆面的塌塌米半隱蔽式空間，以及靠窗邊的座位。全區雖為開放式空間，但卻也不失桌與桌之間隱蔽感，因此擁有隱私的舒適度

內部用餐環境佳，整體上的氛圍跟裝潢擺設既高雅又有格調

日式太鼓也是店內的裝飾品之一

靠窗座位採光明亮，座位寬敞舒適，也是此次個人被安排入座的位置區

6種火鍋湯底 (川藏大紅袍麻辣牛奶鍋、松露醬燒文蛤鍋、青花椒牛髓湯鍋、清燉剝皮辣椒烏骨雞鍋、黑金蒜烏骨雞鍋、日式雪鹽昆布鍋) 任選2種，除了基本款的日式雪鹽昆布鍋，其他的湯底都需要額外加價。

餐點採單人及豪華雙人為主，亦可單點肉品、海鮮及鍋料

調味品區域有很多醬料可選擇

飲料選擇也很多

店裡除肉品、海鮮外的食材與餐點，其他都採取自助式取用，熟食、飲料、甜點、水果均是。自助吧蔬菜選項豐富，很新鮮。

熟食區，有滷肉飯及簡單的炸物，剛好可在火鍋尚未煮熟前先止飢

冰淇淋有來自泰國/日本北海道兩種，冰淇淋口味蠻多元的。像是有榴槤、泰式奶茶、椰子，也有奶味較重的哈密瓜、日式抹茶等口味。

湯鍋是很特別的長方形，鍋底選擇了應該是店內招牌的「青花椒牛髓湯鍋」與不辣的「黑金蒜烏骨雞鍋」。個人第一次嘗試青花椒口味的湯底，蠻特別的，也沒有想樣中的辣度，還不錯!!

主餐選擇了雙人套餐中的「重肉量雙人海陸」全牛套餐

海鮮拼盤有台灣鮮蚵、文蛤和紅條石斑

三大盤不同部位的牛肉肉片: 美國安格斯無骨牛小排、美國沙朗芯、美國安格斯穀飼低脂牛，肉品的質感蠻好的。

簡單地將肉片下鍋稍涮汆燙就可享用，不油不膩，肉質軟嫩

台中有許多美食選擇，其中鍋物和燒烤是競爭非常激烈的餐飲類型。這家餐廳的價格偏高，鍋底還算可以，但自助區域的餐點與平價火鍋店差不多，和其他競爭對手相比並無太大區別，同樣用餐的總花費確實能在其他地方獲得更好的餐飲體驗... 然而，餐廳環境非常優美，整體用餐過程還是相當舒適的，這一點值得讚許。

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店家資訊

昭日堂鍋煮

地址： 408台中市南屯區大墩十一街345號
營業時間：週一~週五 11:00~15:00, 17:00~22:00，
              週六~週日 11:00~22:00
電話號碼： 04 2258 0269

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