(102.11.5) 人與人之間的情緣，很奇妙
和媚姐結緣是午餐去吃的三合焿
在店裡她是個受薪的工作人員，但負責點餐、結帳，中間下麵、燙菜，任何前置、後場，她都可以包辦，是一個人當三人用的得利助手
親切，記憶強更是她的強項，令人印象深刻
在和平西路上的三合焿，是在地都知道好吃的店，用餐時間總大排長龍，「等待」是阻隔午休時間不長的我，雖然不能常去，但她每次看見我，總記得幫時間有限的我插排先煮，還有外帶打包的晚餐總記得幫我料、湯分開的貼心，點點滴滴累積的情誼！
在老闆退休由親戚接手後，我輾轉詢問她的去處
一通電話線拉近彼此的惺惺相惜
我告訴她，她是天生的「生意仔」適合做生意，不要埋沒了自己的天賦
她說，要休息一陣子，也思索未來的路。

十個月過去了，今天特地去她新開幕的店捧場
親切如昔她說，在這段時間除了帶80多歲的老爸爸到處遊玩走走，其餘的時間都在看美食節目和研究烹煮。
現在重現江湖！
食量不大的我，特地選了好幾樣品嚐著，肉丸蘿蔔湯一大碗鮮甜，四、五種小菜，簡單的吃食，吃得出食材的新鮮。
我待她忙完休息問她這樣成本夠嗎？
她說，設中低價位是為讓附近的學生、上班族吃得起。自己的工，薄利多銷，慢慢就能打平。
特別介紹「醉元寶」是我喜歡的一道菜，紹興酒豬腳要醃漬三天才能入味，我吃一口就愛上，特地再帶上二份回家，給J嚐鮮！
手巧的她，滿頭大汗，但她做的很開心，這就是熱情的所在！

一輩子幸運的做自己興趣的
擁有自己的第二春，生活有目標，才有熱情
但提醒她不要做得太累，身體也要照顧(深知要求完美的個性，做事定要求盡美，哈…因自己也是這種死個性)
她說沒錯，剛開始試營運的第二天就倒了，身體承受不住，所以現在只營業中午10:00~2:00點，晚上則做預訂的饅頭和五穀漿(多才多藝的她，手工養生饅頭也做的多元)
她說，忙歸忙，多靠大家的照顧，才營業一個多星期收支是打平的。
我說，她的手藝沒問題，東西好吃又實在，現在只待人氣的聚集，慢慢再增加員工，晚餐也可以營業，人力慢慢培訓，我笑稱要找到像她那樣全方位的伙伴不容易啊！

她提醒了我，相識的情緣也十多年了
個性要求完美的彼此，話語不多但透著默契，
想到在她前店離開時，我沒有多想一股腦的找她時，J笑我會讓我有這樣的衝動的人，應該也是個「狠角色」媚姐聽了笑的燦爛！
她說，她朋友沒有很多個，但都是很好的朋友，說要開店了，連絡不到我，她還想跑來報社找我。
所以緣份，那天在她簽約的店前踫到我，急得跑出來拉我，她高興得一直說，她一直在找我呢！

緣份就是那麼奇妙，不是嗎~

ps.媚姐的店「鼎真養生私房料理」
台北市中華路二段75巷19號之1
TEL：02-23889035