東山175咖啡公路

在前往關仔嶺路上，經過東山，就是有名的東山鴨頭故鄉。在175號縣道兩側，種植咖啡。農民順便賣起咖啡，也形成聚落，稱為175咖啡公路。白天經過，只見偶而幾家咖啡。後來才知道，原來已經形成一段咖啡館聚落。

咖啡樹白色的花朵凋謝後，綠色的果實在成熟的時候，轉為紅色，即可採收。農民採收後，自行研究烘焙，揣摩其中的奧秘。其實是一件巨大的工程與艱困的挑戰。

在純樸的鄉間，因為咖啡，所以悠閒。在咖啡館，一杯咖啡，幾句閒話，搭配良辰美景，也可以消遣人生。

 

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後記：今年的研究主題即是咖啡產業的發展。不知不覺間，竟然像是拼圖般地，走訪了台灣的咖啡產地，了解咖啡農民自在地生產與研發，逐漸找出生命的律動。台灣咖啡，口味與價值該如何定位？還在堆砌著。