人類的嗜好品

    酒從周朝銅器中可見其起源。今日，酒已經開枝散葉，多彩繽紛，有啤酒、米酒(清酒、料理酒)、紅酒(白酒)、烈酒(蒸餾酒)、雞尾酒、含酒精飲料等，百家爭鳴。


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    人類的嗜好品除了酒之外，咖啡(Coffee)也是一種重要的發現，說發現(discover)，是因為咖啡本來就存在，我們發現了他。至於本來不存在的，就有賴發明(invent)了，愛迪生發明了燈泡。咖啡含有咖啡因，可以使人興奮，或驅逐瞌睡蟲。而對一些人來說，抽除咖啡鹼者(decaffeinated)，或許是一種解決咖啡因副作用的辦法。其他像茶葉則是東方的恩物，綠茶(Green tea)，普洱茶(Pu-erh tea)，馬黛茶類( Mate)等佔有了東方人生活飲品重要的地位。層巒疊翠，小亭隱瀑，棋盤茶壺，對奕老者與烹茶小童，從來都是國畫中為人嚮往的桃源。

    荖葉、荖花(Betel leaves, betel pepper)，搭配檳榔，對台灣人的文化也是一種綠色奇蹟，尤其檳榔西施所風行的模式，更是成功地行銷個案。情人節前夕，巧克力盛行，巧克力是從可可豆(Cocoa beans)提煉，真正高級的巧克力其實是可以不加糖或牛奶的，純純的味道本身即可道出完整的愛情故事，加了糖反而可能掩飾了真心。如同當今的咖啡，多了鮮奶、焦糖、榛果，飲用時，反而容易忘卻咖啡的本味，咖啡的苦才是咖啡的美。

    菸葉(tobacco)，雪茄菸(Cigars)，紙菸(Cigarettes)等大概也是現代人的大發明，吞雲吐霧的樂趣絕對不是吾等非吸煙者所可評述的。而鴉片(opium)這殘害近代中國的大毒草，與甘草(liquorice)差之遠矣，而先進的化工技術，造就了諸多所謂搖頭丸等產品，大概也是文明的副產品吧。清教徒時期的禁酒令，於今看來或許突兀荒繆，但是日後來看今日，或許異曲同工。電影中，一丸即可到達仙境，未來，欲喜、欲怒、欲哀、欲樂，皆可以一丸為之。