【宵夜】



常吃宵夜易患胃癌日本學者栗田英男教授經多年觀察研究發現，

常吃宵夜易引發胃癌。他曾對３０－４０歲年齡層的人進行飲食狀況

的調查，結果發現在胃癌患者中，晚餐時間無規律者佔３８。４％，

而同年齡層健康人中，晚餐時間不規律者比例較小。



為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢？首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很

短，約２－３天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在

夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要

的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。



其次，夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中，可促進胃液的

大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍

、抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤

、臘製食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良的影響，進

而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等

多種其他疾病，所以，這是一種不良飲食習慣，應儘早克服。