2006-07-04 13:03:46項少雲
又有美食啦！
媽蜜，在以前對小記來說，是避之唯恐不及的調味品。不過卻未想到媽蜜與雞肉的配搭，原來是那麼地美味可口！阿佳手下的媽蜜雞色澤亮麗卻不油膩，肉質柔韌有勁，讓小記初嘗媽蜜另類甜美滋味。可恨的是其好吃程度令正在寫稿的我仍揮之不散。好吃程度，與肯德基的家鄉雞一樣，好吃到吮手指！
那麼好吃的菜餚，當然要知道它的炮製法。「媽蜜雞的製法是先以配有媽蜜的調味料將雞肉醃好，然後將醃好的媽蜜雞油炸，過後再將炸好的媽蜜雞烹煮即可。」當你們吃過媽蜜雞後，就會知道為何小記那麼喜歡它。
那麼好吃的菜餚，當然要知道它的炮製法。「媽蜜雞的製法是先以配有媽蜜的調味料將雞肉醃好，然後將醃好的媽蜜雞油炸，過後再將炸好的媽蜜雞烹煮即可。」當你們吃過媽蜜雞後，就會知道為何小記那麼喜歡它。
香口豆腐香脆爽口
這是一個蠻有口感的兩搭佳餚：即可登大雅之堂，又可作為點心小食，實則老少咸宜。香口豆腐是以魚肉 、豆腐及鹹蛋攪和而成。雖然它是經過酥炸，但予人乾爽不油膩的感覺，入口鹹香。雖然簡簡單單地，但不失為一道惹味的小巧菜式，令人回味再回味……
這是一個蠻有口感的兩搭佳餚：即可登大雅之堂，又可作為點心小食，實則老少咸宜。香口豆腐是以魚肉 、豆腐及鹹蛋攪和而成。雖然它是經過酥炸，但予人乾爽不油膩的感覺，入口鹹香。雖然簡簡單單地，但不失為一道惹味的小巧菜式，令人回味再回味……
瑤柱豆腐滑嫩香口
這一道佳餚亦是小記的鍾愛，而這豆腐可是阿佳每日親手製作。 「我是以豆水摻加雞蛋攪和，然後將之蒸熟，之後將它切塊並油炸成金黃色的外表，但內裡必須還白雪雪的滑嫩豆腐，不簡單也。 而其湯汁則是以瑤柱粒熬煮而成。所以，我們在享用這道菜時，可以吃到小巧可愛的瑤柱粒，口感十足。一邊在聽阿佳講解時的小記已在想像這道菜是如何地美味了。
方冷氣餐廳於是，一待阿佳語畢，小記就試一口瑤柱豆腐，外表金黃色的豆腐入口時竟是柔滑順口之極。豆腐的香氣也在此時瀰漫了整個口中。良久……小記不捨得將之吞下，慢慢咀嚼著豆香……
這一道佳餚亦是小記的鍾愛，而這豆腐可是阿佳每日親手製作。 「我是以豆水摻加雞蛋攪和，然後將之蒸熟，之後將它切塊並油炸成金黃色的外表，但內裡必須還白雪雪的滑嫩豆腐，不簡單也。 而其湯汁則是以瑤柱粒熬煮而成。所以，我們在享用這道菜時，可以吃到小巧可愛的瑤柱粒，口感十足。一邊在聽阿佳講解時的小記已在想像這道菜是如何地美味了。
方冷氣餐廳於是，一待阿佳語畢，小記就試一口瑤柱豆腐，外表金黃色的豆腐入口時竟是柔滑順口之極。豆腐的香氣也在此時瀰漫了整個口中。良久……小記不捨得將之吞下，慢慢咀嚼著豆香……
看起來真的很美味~無意中閑逛就看到這個令人噴鼻血流口水的畫面。
版主回應
so ,welcome u coming again and again....
2006-12-30 10:51:07
這照片是我的同事攝記拍的,她的名字是阿瑩.不是我拍的.
I will and here I am, coming again~