坐月子期間，月子媽媽說木瓜不能生吃，太冷，所以她用木瓜煮鹹湯或是弄成甜品讓我也可以補充木瓜的營養素。
其中，她用木瓜與酒釀的搭配，吃起來好特別，所以即使出關，我仍然自己做來當甜點，希望繼續讓酪農業蓬勃發展。



材料很簡單，如上照片。



把水煮開，加入木瓜和枸杞。



煮滾後，再加入酒釀，煮一下即可關火!



糯米經過酒麴的作用，所以將甜味已經釋放出來。因此，我沒有再加入任何糖，這一鍋酒釀燉木瓜已經有自然的甜味了。如果喜歡酒味重一些，那麼可以再加入米酒頭增味。
自然的酒釀，與甜木瓜散發出一種優雅的清香，還有枸杞的甜，讓這一道發奶甜品，讓周遊再擠奶和孩子生活的奶婦，有種放鬆的生活滋味!




【酒釀燉木瓜】
材料:水大約50ml、酒釀兩大匙、木瓜少許、枸杞少許 
步驟:
1.木瓜去皮切丁。
2.鍋內放水煮開，放入木瓜與枸杞再加入酒釀煮滾。
3.滾後加入紅棗，關火，即可食用!!


烹調日期:20160406