跨年夜不冷，我們把機車停在公園的周邊停車場，漫步走進去一中商圈。
MICK說雖然溫度不到冷冽，但仍是想來碗拉麵。

想想，很久沒有吃拉麵了，今晚換個口味也不錯!!



注意這家一碗拉麵已久，因為時常經過雙十路，看到店家的立牌。
位在巷子中，不顯眼，不過一走進巷子內，發現店內也不小，並且空氣裡傳著陣陣湯頭的香氣!

點餐後直接付款，我們除了拉麵還點了店家自製的小菜。
馬鈴薯泥，非常好吃，結果很快地就吃光光，真的忘記拍照，只好在文字上敘述了!

一碗拉麵所自製的馬鈴薯泥，帶點些許中藥胡椒味，重點裡面的肉塊冰非常見的培根，而是店家引以為豪的炭燒叉燒肉，所以吃來口感細緻，香氣獨特迷人，非常推薦到一碗拉麵時點上一份來享用!!



我們三人點了三碗拉麵，MICK的是味噌口味，採用白湯加入味噌調整湯頭的滋味。
豚骨裡頭有香味十足的味噌，豬大骨的甜香還帶著味噌的黃豆香，滋味很不錯!



一碗拉麵的湯頭主要是以豚骨高湯為主，老闆親自熬製的湯頭絕非一班粉包所調製出的味道。
濃濃的白湯香氣，最棒的是湯頭不會過鹹，Q彈的麵條捲起湯汁，吃來每一口都有著豚骨的甜味。
拉麵的配菜很簡單，木耳絲、筍乾、糖心蛋和叉燒肉。我喜歡木耳絲多一些，所以特意請店家多加一份木耳絲，爽脆和麵條有著不同層次的口感。
店家的叉燒肉也是自己用炭火燒烤，所以還帶著炭火獨特的燻烤味，肉片相當軟嫩好吃，幾乎可以說是入口即化呢!說真的，一片叉燒肉真讓人意猶未盡，所以下回定要多加一片叉燒肉才甘心。

 

一碗拉麵是間樸實滋味卻甚好的店家，食材的準備都相當用心，也都是老闆自製的料理，因此，提供的料理水準很不錯，除了很有日本風味，重點是又不會過鹹，是一家價格平實會讓人在光臨的拉麵店!!

 【一碗拉麵】
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地址: 台中市雙十路一段117-1號
營業時間:17:00PM~1:00AM

消費日期: 20151231