風日晴和的假期，和親友們相約到日月潭的一味無二綠用餐。

一味無二綠的位置不在中潭公路馬路旁，必須從總統府鄉村料理餐廳旁的巷子進入。
一個隱密地點，一頓饕餮盛宴，讓我們都相當期待品嘗料理的原點。

一味無二的庭園景觀相當雅致，利用檳榔樹巧妙地成了高聳的圍籬，大片的綠地和整面落地窗的餐廳建築，顏色的調配感，讓人想起日式禪風住宅。

庭院裡綠意盈盈，但花朵的角色，總能讓空間變得生動鮮明。

一從大門進入，紅磚設計的櫃台很顯眼。
外部的設計走日式風格，紅磚櫃檯頗有台式風格，增添視覺的亮眼，也宣告一味無二走無國界料理風。

一味無二挑高的開放空間，不壓迫充滿恬適感。

餐廳內的幾個包廂都必須預訂，這回我們事前預約獨立包廂，並且也和餐廳仔細敲定菜色，希望可以獲得賓主盡歡的滿堂笑。

今天的包廂，落地窗旁是一整片的檳榔樹。

這個包廂的採光很棒，視野是整片的綠，感覺很舒適放鬆。

在上菜前，孩子們到外面草地玩球。
有高低的小丘，一個孩子在高處滾動球，一個孩子在低處接球，光是這樣他們就消耗不少體力。
這樣很好，待會可就有好胃口可以吃飯了!

埔里百香果汁，香甜爽口不會過酸，開胃正好。

第一道菜:

擺盤相當典雅，生菜沙拉、生魚片、百香果漬南瓜片、梅醬山藥。
生魚片新鮮，軟硬度剛剛好，蝦子好甜美，蝦頭充滿蟹膏。
生菜沙拉清爽爽脆，梅醬山藥酸甜入口，還有百香果漬南瓜片脆香酸甜。，每一小道菜色都有著獨特的滋味。

第二道菜:

看似翡翠羹的模樣，可裡面可是文章十足，蛤肉、海瓜子肉、蚌肉、蝦仁、干貝、、、、、等海鮮，都在海菜的包圍裡鮮甜，是一道充滿大海鮮滋味的湯品。

第三道菜:

米糕香Q，佐著櫻花蝦或是香腸或是豬肉。
不會過鹹的調味，吃到自然的糯米荷葉香，搭配的豬肉Q脆，可是增顯豬肉的甜;櫻花蝦的脆，和糯米飯有差異的口感;香腸的香氣，

第四道菜:

這道正方形的東坡肉一上桌，大家驚嘆，這切面和光澤感好似故宮裡的東坡玉石。

筷子輕輕一夾，肉塊化開。放入嘴中，鹹甜的醬汁帶點五香味，瘦肉軟嫩不柴，肥肉油香不膩在口中化開，讓鮮少吃肥肉的我也一口一口大快朵頤。
這道東坡肉得道在場的親友們一致的喜愛，以為這麼大塊的東坡肉吃不完，可在最後離開前，也吃的精光不剩了!

第五道菜:

醬烤中卷和鹹豬肉，這道中卷看似有鹹味醬料，可是一咬下，中卷是脆的，有鮮有香氣還有中卷自然的甜味，醬料並不掩蓋中卷原本的味道，而是讓中卷的香氣更具滋味，好愛這樣的手法，很少有餐廳可以把中卷處理得如此美味。
鹹豬肉不會過鹹，香料是淡淡的芳香，沾著特調蒜醋醬清爽好食。

上一道菜色中的擺飾，是浮在水中的彩色蓮花。
白色和藍紫色的花朵，讓餐盤上的食物看來更為優雅好味道。

一位無二綠的擺盤上，相當用心，很多擺設的樹汁和花朵來自他們庭園所栽種的植株，應用在餐盤上，讓每一道看來感受到主廚的用心。

第六道菜:

大顆的扇貝除了鮮甜，我實在想不出什麼形容詞。一樣看似鹹甜的醬汁，可是放入口中一嚐，不會過鹹過甜過多的味道，而是讓食材自然的展現原本的滋味。很妙!

第七道菜:

當季的蟹新鮮，下面是蒸蛋，上面灑上起司焗。位道噴香，起司的滋味和海鮮很和，讓蟹肉更具香氣，底下的蒸蛋吸飽蟹的湯汁，吃起來真是一等一的好吃呀!

第八道菜:紅條

野生的紅删已經很少，魚肉很有彈性，充滿大海的香氣。

第九道菜:

前幾道菜吃了大魚大肉，這一回來些青菜讓味覺重新整合。
薄薄的芡汁讓蔬菜的甜、菇類的鮮融和在一起，吃一口一樣覺得剛剛好的鹹度，第二口反覆咀嚼的是食材自然的原味，第三口細細的品嚐蔬菜的甜香。
還是得說一味無二的調味真得很高招，看似重鹹的菜色，竟然可以調整道如此清爽。

第十道菜:

菜色出到這裡，真的飽食。
可整盅雞湯看起來實在美味，盛了一碗喝湯。湯頭真的是熬出了雞的香氣，不油膩，淡淡的藥材香很順口。
不過，真的飽了，只好請服務人員幫我們打包帶走。

招待:水果

這季節的西瓜，香脆多汁，雖然剛剛嘴裡嚷嚷著飽了飽了，可看到西瓜還是忍不住吃了許多塊。

招待:芝麻奶酪

奶香味十足的鮮奶味道，裡面有芝麻細緻的芳香，一樣不過甜，一樣的清爽呈現自然滋味。

可以理解為何一味無二想追求的食材真實，，讓味蕾回到原點，把食材的味道真實呈現。

我很喜歡一味無二的大草地，讓孩子們可以隨意的躺臥玩耍。

國慶日裡一味無二綠的家族合照!