小萍子好吃遊記

2014-09-17 00:00:00小萍子

小客人指定美食，贈送DIY果醬服務。【義大利肉醬千層麵】【沖繩風TACO RICE】】【花生醬鬆餅】【檸檬火龍果果醬】

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每年中元普渡前夕，
需要準備一些餅乾和乾糧來拜拜。
我特別喜愛逛逛7-net，
看看雲端超商最近有沒有進什麼有趣的食品。

照片中的LASAGNA是快煮千層麵，
不需水煮直接進烤箱烘烤，
20分鐘後就可以完成一道美味的千層麵料理。

千層麵準備好，
接下來就是義大利肉醬囉。

肉醬是個很方便的常備菜，
煮好一鍋，
可以拿來配飯吃，
可以拿來煮義大利麵，
更可以用麵包沾著吃，
微微的辛辣感更使人胃口大開呢!

肉醬為前一天熬煮的常備菜，
因此我很快的準備好一餐。

Iris非常喜愛義大利麵，
所以做了一份起司肉醬口味的千層麵。

我和Mick愛吃飯，
所以用肉醬做了沖繩風的TACO RICE，
辣肉醬配上清爽的洋蔥小黃瓜生菜沙拉，
很對味。

今天的飲品是蜂蜜漬檸檬茶，
漸層的顏色讓我很是得意。
(詳細做法請見悶熱季節中的一抹清香。【蜂蜜漬檸檬】 )

兩個孩子一起分食一大份千層義大利麵，
你一口我一口，
讚嘆著麵有多美味，
逗得主廚我開心不已。

吃飽飯，
節目當然還有囉!
接下來的甜點時間就由他們自己製作鬆餅。

小亨煎鬆餅，
Iris則負責熬煮醬。
今天的魔法廚房是由兩個小巫師和小巫婆掌廚。

Iris指定要吃的鬆餅口味是花生，
剛好我買了一組張豐盛的花生醬，
今天就用這花生醬來抹上鬆餅吧!

兩人合煎了五塊鬆餅，
在抹上一層香香的花生醬，
甜點完成囉!

鬆餅甜而不膩，
花生醬香濃讓人回味，

Mick、Iris和小亨都非常喜愛這花生醬鬆餅呀。

這是小女巫Iris的火龍果醬，
我用最近購入的紙杯當成裝飾紙，
讓她當成禮物帶回家。

今天餐廳一連串的餐點以及活動，
都希望小客人Iris開心滿滿，
下次要記得再光臨喔!

【義大利肉醬千層麵】
肉醬食譜:
材料:豬絞肉一斤、切碎洋蔥一顆、義大利香料粉、紅綠辣椒各一切碎(怕太辣可去籽)、起司、番茄糊、高湯20T
步驟:
1.熱油鍋，大蒜和洋蔥爆香，把豬絞肉放入一起拌炒。
2.倒入番茄糊、切碎的紅綠辣椒，灑上香料粉，拌炒上色後，倒入高湯。
3.煮滾後切小火，湯汁收的濃稠些放入切碎起司或起司粉調整風味，起鍋放涼。
4.肉醬可以當長備菜，因此可以用消毒過的玻璃罐裝起來儲存，但盡快在一~二週內吃掉為佳。
義大利肉醬千層麵食譜
材料:番茄肉醬、千層麵、披薩起司、早餐起司片或家裡有的起司
步驟:

1.快煮千層麵事先用開水泡水約5~10分鐘，減少烹調時間。
2.把義大利肉醬在烤盤上先鋪一層，灑上一些起司粉火早餐起司片，在放一層千層麵，以此類推，直至為烤盤的8分滿。
3.在最上層加上早餐起司片、起司粉和披薩起司，進烤箱烘烤。
4.小烤箱烘烤時間約30分鐘，但因為小烤箱受熱很快，建議用5分鐘慢慢的烘烤至熟透，和千層麵表面焦黃狀。

【沖繩風TACO RICE】

材料:生菜切細絲或洋蔥切細絲或小黃瓜切細絲、番茄辣肉醬、雞蛋
步驟:
1.熱油鍋，煎荷包蛋。
2.生菜的部分看個人喜愛，可以選擇萵苣或洋蔥或小黃瓜，切絲處理為佳。
3.白飯用容器壓制成型，放上半熟荷包蛋和清爽的生菜，可以把事先煮好的辣肉醬淋在生菜上，或是另外用小容器盛裝。

【火龍果果醬】
材料:火龍果一顆、檸檬半顆取汁、砂糖3T
步驟:
1.火龍果切小塊，混入檸檬汁和砂糖攪拌，糖漬24小時。
2.切小火細心熬煮，因為火龍果的果汁滲出很多，因此熬煮的時間較長。
3.當有果膠狀態出現，極可用消毒過的玻璃罐裝瓶，倒灌消毒即可。