來自星星的奧利佛30分鐘食譜翻翻樂【彰化顏氏牧場】
這次野炊真的玩很大!!!
某天聚餐大家東聊西扯說起料理這等事，
我很自然的拿出奧立佛的系列書給朋友們參考擺盤。
想不到古靈精怪的Iris突然間說:
「我們來玩翻翻樂，翻到的料理就是下次野炊的菜色。」
原本一陣沉默，
突然間橘子色大聲應好，
身為奧迷的我怎麼可以退卻。
WHO 怕WHO!!
家裡有兩本奧立佛的書籍，
為了以示公平讓沈小魚挑選書。
小魚抽中30分鐘上菜。
我、橘子色和Iris都讓孩子們翻書的頁數，
從這裡開始野炊的主題顯現，
接下來Frieda、Doris、貴惠也都跟進。
每翻一次食譜，
就是一陣驚聲尖叫是一陣壞心的笑，
哈哈~~~~~
我沒有幸災樂禍喔!
覺得十分非常有趣!(明明就有)
日期就在小學期中考前一周日，
此時露營的人會少些，
我們大陣仗的野炊活動可以進駐。
顏氏牧場來場勘過一次，
很喜歡這裡大片的草地和林蔭。
來這裡野餐不抵消費，
但須收50元清潔費。
Puni和黃小孩打起羽球，
兩人一邊打球一邊抬槓。
活潑可愛的Leo吹著彩色泡泡，
沉穩斯文的Dijon坐在一旁，
兩個小帥哥都是Puni的心肝寶貝。
Puni嫌羽球運動不夠，
在做點皮拉提斯伸展一下!
彰化顏氏牧場的入口有一座籃球場，
可以讓孩子們活動筋骨。
這株薄荷可不只是觀賞用植物，
我們今天的重點料理都需要使用到這株香草，
但只怕待會料理結束，
這顆植株也就光禿禿了。
不怕不怕，
有彰化阿母的巧手必定能將它回春。
這一回野炊特別商請花藝老師糖糖舅媽出席，
為我們大家精心的料理做佈置。
原本只是設定一些小花擺設，
但糖糖舅媽家私準備狠大，
感覺佈置組組長也玩很大。
大家約好十一點左右到，
人員陸續到齊，
我和Lee閒來無事先來切切水果。
這切好的哈密瓜可不只是單吃喔，
這一回它也可是上菜的內容物之一!
Puni妳是代言櫛瓜嗎?
表情很麻豆耶!
而我怎麼感覺要跟某某去廝殺，
拿了一把殺氣騰騰的小刀!
重責大任的飲料組鳳儀，
精心調配了許多種類的飲品，
酒類、果汁、愛玉檸檬、無糖茶類、、、、等一應俱全，
真是感謝鳳儀家的提供。
這回挑戰30分鐘上菜，
一道主菜配有兩道至三道，
要攜帶的食材很多，
為了避免忘記特意寫在小抄上在出門前一樣一樣的確認。
Iris的食材幾乎都帶到，
但重點魚肉卻剛好游在她家的冷藏。
我們大家勸說把超讚魚肉塔吉鍋變成海鮮鍋，
可認真負責的她開車到彰化市區找魚肉買，
但是魚都游走了，
她撥求助專線，
待會會有人專程送魚來，
真是讓她辛苦了。
接下來的料理是Frieda主廚時間。
Frieda主廚的主菜是葡萄牙辣味烤雞，
傑佛瑞擔任副手。
烤盤上放著彩色的甜椒，
煎得香味四溢的雞腿肉，
期待著充滿葡萄牙風味的料理。
緊接著是我的印度牛排。
菜單中有NAAN，
昨天預先做好多人份量。
主菜牛排特別選用1KG的美國安格斯特級沙朗，
印度牛排必須事先用咖哩醬醃製，
現場在煎烤酥香。
非常有厚度的牛排需花費時間煎烤，
向Iris借了塔吉鍋蓋先燒烤邊悶煮，
中間這段時間就可邊完成我的煎烤芝麻沙拉和芒果甜點。
糖糖舅媽除了現場的花藝佈置，
也在我們最需要幫手時隨時上場支援。
平時也熱愛下廚的她，
非常老經驗的幫我們顧火候和翻炒。
糖糖舅媽~
下回你身肩佈置組和野炊組可好?!
第一回和羅大哥出遊，
第一次野炊的他昨天特地去買了野外用的桌椅，
還準備了特選牛排現場燒烤，
真是衷心感謝大哥的用心參與。
貴惠主廚今天要為我們上菜主菜綠花椰菜貓耳麵。
貴惠在菜單確定後，
非常努力尋找各項材料，
生火腿在台中不易取得，
她跑了好幾個大型國外超市總算找到價高質好的生火腿，
為怕份量不夠她還在網路上訂了一回。
這天野炊的現場，
貴惠和Kevin一整個非常忙碌的準備料理，
連小Iris也加入戰場，
相信毎一道菜都會是優級之作。
接著是馬不停蹄，
從水里飛奔來參加的主廚橘子色。
今天橘子色上菜料理是烤盤烤雞，
Robin剛結束馬拉松，
他們一家在賽後馬上飛奔至顏氏牧場，
剛好還遇到彰化桐花季的塞車潮，
在一陣緩慢行走的車龍中，
總算順利抵達。
橘子色一把爐子就定位，
馬上開始烹煮，
女孩們圍在她旁邊幫忙，
小男孩跟著Robin打甜點，
這一家分工合作展示十足的家族團隊精神!
Iris剛剛到市場繞了一圈，
但是沒有買到魚，
緊急CALL了救助隊WINNIE老師送魚到，
Iris的超讚魚肉塔吉鍋也如期完成。
我喜愛收看奧利佛的節目，
他的料理簡單快速。
但強調30分鐘上菜的這本奧利佛系列書，
沙拉主菜到甜點要一起上菜，
食譜的文字是依照奧利佛烹調的步驟撰寫。
台灣雖然異國料理普及，
但對於我們這種小額購買的消費者來說，
某些食材取得不易加上食譜中烹煮過程有蒸有烤跳來跳去。
因此Iris抱怨著食譜的複雜，
不斷高喊著這是來自星星的料理(誰說要玩的?!哈哈)。
但這來自星星的料理對我來說，
奧利佛是料理界的偶像，
標題的設立包含了兩種意思。
其實我家裡的奧利佛系列書都是我弟弟威廉買的，
他和我ㄧ樣都喜歡奧利佛的做菜風格，
每買一本就借我ㄧ本，
搞到後來書都在我家了!
這一回的野炊翻翻樂，
大家被迫成為奧利佛的粉絲，
我看每個人每天認真拜讀這本書，
沒事就翻到自己要準備的菜色，
認真鑽研呀!
就因為這樣反覆研讀的精神，
在現場的主廚們東忙西煮的身影，
頗有像是在拍攝料理節目般的有趣。
Puni在旁觀戰，
也幫我們拍搞笑料理節目微電影，
而孩子們在旁邊搭起小帳篷，
玩樂著!
↑炭燒牛排
Puni和羅大哥的牛排上菜，
炭燒口味有香料香，
配上生菜沙拉很是清爽。
↑奧利佛30分鐘上菜P220 MEATBALL SANDWICK肉丸子三明治+香蕉冰淇淋
忙碌的Doris總是積極參予野炊活動，
最早達成奧利佛30分鐘上菜的就是不斷搖著小布丁睡的她。
快速上菜讓奔跑飢餓的孩子們飽食一頓，
飯後的香蕉冰淇淋讓這群小孩吃的眉開眼笑。
↑奧利佛30分鐘上菜P120 PIRI PIRI CHICKEN葡萄牙辣味烤雞+乳酪香菜馬鈴薯+芝麻葉沙拉+快速葡式蛋塔
Frieda的葡萄牙辣味烤雞，
用了三種顏色的甜椒，
酸味中有肉的油脂香，
頗為下飯。
馬鈴薯沙拉和芝麻葉充分飽足，
加上蛋塔的甜味，
果真是從主菜吃到甜點。
↑奧利佛30分鐘上菜P24 BROCCOLI ORECCHIETTE綠花椰菜貓耳麵+櫛瓜與伯克奇尼乳酪沙拉+義式勳火腿與哈密瓜沙拉
貴惠在高級超市購買的食材，
加上用心的烹調，
餐點是一定好吃美味的呀!
認真的她事前先試煮，
調整每一份的味道，
在當天當然是大獲好評。
↑奧利佛30分鐘上菜P102 TRAY-BAKED CHICKEN烤盤烤雞+壓扁馬鈴薯+鮮奶油波菜+草莓雪泥
烤盤烤雞對於時常烹煮西菜的橘子色來說像是一盤小蛋糕，
但這回野炊沒有烤箱就開始考驗功力，
她躍躍欲試火力全開，
全家一起完成，
好吃又好喝。
完成餐點的她，
拿罐冰啤酒坐在一旁休息，
看著所有大人小孩搶食一空自己的料理，
滿意之情不可言喻。
↑奧利佛30分鐘上菜P154 SERIOUSLY GOOD FISH TAGINE超讚魚肉塔吉鍋+米飯+柳橙薄荷茶
提議玩翻翻食譜樂的Iris抽中摩洛哥料理，
經典的塔吉鍋非常具有特色，
精實的她特地買了咖塔吉鍋來烹煮這道超讚魚肉鍋。
超讚魚肉塔吉鍋裡充滿海鮮的鮮味和甜味，
番紅花帶出優雅的色澤和滋味，
壓軸的塔吉鍋料理色香味俱全，
一整鍋白飯配上超讚鍋，
立即清空。
飯後喝上一杯柳橙薄荷茶，
清香怡人。
↑奧利佛30分鐘上菜P216 STEAK INDIAN-STYLE印度風味牛排+菠菜與印度豆腐乳洛沙拉+印度南餅+芒果甜點
我的印度風味料理如期完成上桌，
沙拉、主菜、南餅和甜點堆在一起，
讓我頗為得意。
對照奧利佛的書籍，
我對這一整桌很滿意。
第一次用牛排做原味以外的料理，
很是擔心會不會味道不對，
加上牛排又厚又大，
深怕切了過多的紅紅血水嚇人，
又怕煎過久肉質過老，
但至少目前視覺上是美麗的!
南餅我在元旦野炊做過一次，
失敗。
這回再次挑戰，
預先玩過一回，
總算昨日的Naan餅呈現漂亮的色澤和好吃的麥香口感。
開動囉!
這一整桌各式各樣的異國料理，
都是大家經過無數次在LINE板的討論，
到處奔波採購食材的心血。
野炊對我們來說除了蹓小孩，
現在還多了團體合作，
各種努力的呈現。
黃小孩抱著餐盤，
坐在樹下，
自在的默默的享用他的午餐。
午餐結束，
橘子色默默拿出野田壺為我們沏上一杯玫瑰茶，
拿著波蘭的琺瑯杯，
細細的品嘗玫瑰茶。
羅大哥也拿出爐子，
開始燒開水，
一杯一杯現磨阿拉比卡黑咖啡，
在這各空間裡充滿香醇的氣息。
料理時還有幾顆檸檬在冰桶裡滾動，
切薄片灑上魚羊鮮豆的咖啡糖，
灑點雪花糖粉，
下午玫瑰茶和黑咖啡配著嚼咖啡，
大家滿意的享受這一刻。
我們在顏氏牧場玩到下午四點，
大家才意猶未盡的互相道別。
當然照例要拍下合照，
記錄這一回的野炊活動。
文末，
是我和我的餐點和書的合照。
每一次野炊的圓滿結束，
就開始讓我們構思起下一回的野炊開始。
【彰化顏氏牧場】
地址: 彰化市大彰路65號(縣道139 19.7K)
官網: 顏氏牧場
太讚了！！
謝謝稱讚~ 2014-04-28 13:56:26