年節到囉!

大家是不是在苦思送什麼伴手禮呢?!

今天收到Iris親送到家的牛脾氣，

好友難得到家來訪，

就不客氣的開封來品嚐囉! 

蜜汁牛肉凍，

是Iris阿姨的招牌拿手菜，

原本只是拿來招待親朋好友吃。

這幾年，

阿姨的兒子接手，

認真研習(沿襲)這口味，

將這蜜汁牛肉凍以精緻的包裝讓更多人可以吃的到。

蜜汁牛肉凍，

以客為友的想法，

用健康純天然的製作手法，

選用油花均勻成本較高的牛腱肉滷製。

一打開盒蓋，

祕方滷製的牛肉透著香氣。

夾起一塊牛腱肉，

上面果真有咕溜咕溜的膠凍，

這是富滿膠質的牛肉。

牛肉滷的透香，

微辣的口感，

軟嫩帶點QQ口感的肉質!

蜜汁牛肉凍是鹹香甜味濃郁的滷牛肉，

但肉質又沒有一般滷製牛肉的軟爛，

介於滷牛肉和牛肉乾之間的口感，

好下酒呀!

招待好友當然不能馬虎，

牛肉凍佐上幾年前從日本搬回來的溫古知新燒酌。

閒談中，

好酒一口好肉美味!

綠螘新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?

取自白居易《問劉十九》

 【牛脾氣】

地址: 台中市北區大德街15號

電話: 0910-503191  ， 0928-005780

品嚐日期:20140120