腰果是一種很唰嘴，一吃就停不下來的零食。

我們家從大人到小孩都很愛吃腰果。

平時，公公會到市場購買生腰果，回家自己油炸調理。

一來是甜度鹹度，都可以調整成家人的口味。二來是吃起來也不怕有什麼怪怪傷身體的添加物。

↑試吃品:兩包萬歲牌無調味腰果

油炸過的腰果，沒有趕快吃完，之後食用就會有油燥味出現。

油炸的腰果，好吃，但是吃多容易上火。

並且，油炸腰果的過程繁瑣。

公公每回製做腰果酥時，總是會被油煙給嗆到不舒服。

↑100%無添加的無調味腰果

這一回看到聯華食品新產品-無調味腰果，

以烘培處理方式，

製做直接可食的腰果，感覺相當便利。

viva萬歲牌無調味腰果，

強調100%無添加和無調味，

無糖無鹽份，

讓某些疾病患者，

也可以方便取得堅果的攝取。

↑包裝後面的衛生署飲食指南建議

人體每天不可或缺的攝取六大類的營養素:醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質+微量元素、水。

每一種食物，含有各類營養素，就是所謂的營養價值。

衛生署為讓國人在生活飲食中，

均衡攝取六大營養素。

因此提出每日飲食指南，

以簡單的方式，

讓我們了解每類食物攝取多少份量，

即可以獲得均衡的營養。

↑每日飲食指南

除了六大類營養素的攝取，另外還建議攝取堅果種子類一份。

堅果類富含高油脂，而一份油脂等於9大卡的熱量。因此，堅果類屬於高熱量的食品。

但是，衛生署之所以換建議每日攝取一份堅果種子類。

因為，據許多相關研究報導指出，堅果內的油脂屬於不飽和脂肪酸，可以防止自由基傷害體內細胞，有利提昇血中好的膽固醇，對抗血中壞膽固醇，進而保護心血管，有效控制血壓，降低許多疾病的發生。

因此，每日適量的食用堅果類，有益健康。

↑營養標示

包裝上的營養標示，對於各類營養素、熱量、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪、、等，標列得相當仔細。

↑包裝內容物

包裝內含脫氧劑，封口為可重複使用的封口條。

即使無法當天吃完，壓出空氣後，仔細密封，可以讓腰果的風味維持美味的狀態。

↑一粒粒的腰果

萬歲牌無調味腰果，是採淺焙處理，讓腰果中的營養素保留。

無調味腰果的色澤較趨向生腰果色澤，而油炸過的腰果顏色較深。

我們家自己油炸處理的腰果，味道很香，帶著甜味。

原以為無調味腰果的味道會較有生味。

可是一放入嘴中，一咀嚼，口中是滿滿的腰果香氣。

即使沒有放鹽巴或是糖粉調味，但是可以吃到淡淡的堅果甜味，和一種屬於堅果的香氣。淺焙處理的方式，腰果吃起來很清爽，鬆脆中又是滿滿的腰果濃郁甜香滋味。

無調味腰果，單吃很美味，放入精力湯中或是加入料理也很合適。

↑腰果拌彩色沙拉

炎熱的夏天，吃沙拉真的感覺很清爽。

如果沙拉的配色，

又是彩虹般的色彩，

那麼看的賞心悅目，

吃也吃得營養多元。

在彩色沙拉上，

灑上一些腰果，

或碎粒或是大粒無所謂，

就是腰果的滋味和沙拉一起食用，

口感也很豐富。

↑腰果牛肉咖哩

不曉得大家是否吃過咖哩中會加上一些腰果調味?!

今天剛好煮了牛肉咖哩，放點腰果在咖哩飯上，滋味很濃郁，口感也跟平時煮的咖哩味道又有那麼一些不同。

               ↑腰果枸杞皇宮菜

皇宮菜對腸胃很好是一般民間所流傳的功效，內含的黏液從營養學的角度來看，黏液中含的多醣體，有抗氧化和抗癌的功效。枸杞具有養肝明目的功效。

通常冬天，我會用麻油炒皇宮菜，最後再放入枸杞拌炒。

不過，現在是夏天，吃麻油怕會上火。這道腰果枸杞皇宮菜，倒是很合適夏天食用。

材料:皇宮菜、枸杞少許、腰果。

步驟:

1.皇宮菜用水川燙，撈起瀝乾，盛放在盤子中。

2.枸杞過一下熱水，隨意灑在皇宮菜上。

3.淋上少許醬油調整鹹度。

4.放上壓碎的無調味腰果。

每天「適量」攝取無調味的堅果類，能夠促進身體的健康，以及提升均衡飲食和多元化的攝取各類營養素。

萬歲牌無調味腰果，因為無添加，單吃或是入菜或是打精力湯，有多種食用變化。因為無添加，可以享用健康又吃得到堅果的風味。

萬歲牌產品官網:http://www.lianhwa.com.tw/viva/

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試吃日期:20120722