福祿壽觀光酒廠的招牌很多,開在公速公路上,不管是往南部或是北上,單可以看到顯眼的招牌!

某天天氣不佳,想不到地點蹓小孩時,福祿壽酒廠的看板跳入腦海裡,哇哈哈~今天就是要去那裡玩耍啦~

福祿壽酒廠位在古坑鄉,因為有良好的朱公泉水質,一個很棒的釀酒條件產生,釀酒的契機開始運轉工廠!

園區不算小,停車場旁是展售中心,還有觀光工廠!

展售中心外有個大水池,可以讓小朋友餵魚,大人就可以放心在裡面血拚XDD!

↑福祿壽是木製磚頭廠房!

入口是福祿壽的目標,要作"世界性品牌"!

這目標很大,很有台灣人的氣魄,做自己~給福祿壽按很多讚!

↑觀光工廠的緣起介紹,很詳細!

↑工廠內部的介紹~

↑酒廠大事紀

一入門就可以看到福祿壽酒廠的隨著時間進步和調整腳步的動態!

↑國宴酒

接下來就進入廠區內的第一館,惜福區,也就是早期農村生活!

早期農村生活,為了避免浪費,用剩餘米糧製酒,這就是製酒的起源,來自於惜福!

第一館展示品以早年農業時代的用品陳列,區分為春夏秋冬四個時令!

展區內的物品帶著濃濃古意,諸多物品現在已經少見,玻璃櫥櫃中的珍貴古董相機更是讓愛玩相機的人眼睛為之一亮!

接下來進入第二館,酒廠前身和研發初期設備!

想必大家都注意到了,酒廠內部乾淨整潔明亮,很舒適。

↑第二館內的大型酒甕展示

↑生產酒的機械設備

↑紹興酒製作流程

↑迴廊是酒品故事展示照片

迴廊的照片,有酒廠內目前最具話題的國宴酒,還有特色酒類,如花香酒和咖啡酒等...。

各種酒類的製造過程,透過文字和照片的簡化介紹,讓我們參觀的觀光客可以對製酒這個產業,有初部深刻的了解。 

第二館除了生產機械和製酒的過程,還有詳細介紹製酒的原料!

↑小麥以及高粱原料

小麥含有蛋白質,經過加水和攪拌形成筋性,而有黏著能力,經過蒸煮糊化完全所含的澱粉,進行液化和糖化分解發酵。

高粱為主要製作高粱酒的原料,加入麴菌將內含的澱粉分子轉化為葡萄糖。

↑高粱膠

高粱膠就是經過蒸餾過一次或是二次的高粱飯和麴菌混合的酒膠。

↑成麴

麴塊狀,為製造清香高粱酒的澱粉原料。

↑划酒拳遊戲

圖片詳細介紹台灣盛行的三種酒拳,增加喝酒的興致。

進入第三館區

↑名人簽名區

酒瓶上是名人和媒體的簽名,有台灣故事.馬英九總統.勇闖美麗島...等。

↑收藏的酒品陳列區

福祿壽酒廠為私人酒廠,目標是世界性的品牌,因此,他們收集也詳細了解各種酒類。

↑世界蒸餾酒地圖

附上圖片還有地理位置,讓觀光客了解名酒來自哪個國家。

↑此區為洋酒收藏區

↑此區為中國飲酒持器

具有歷史價值的飲酒持器,在這裡一一被珍貴收藏著,走這一趟光是了解酒的製程和看這些珍貴的收藏品,收穫甚豐。

進入第四館,儲酒坑道。

甕古坑為在地古名,目前為廠內和訂購酒儲存陳年好酒的場所。坑道內維持在室內20-23度,加速好酒熟成。

朱公泉頂級訂購高梁酒,一甕10萬元!

酒製成在冬季,小量手工低溫發酵蒸餾。

高粱酒口感溫醇,高粱風味十足,果真是手工訂製酒呀~

離開儲酒坑道,進入第五館高粱酒自動充填無塵室。

櫥窗為玻璃觀景窗,讓觀光客了解酒的充填過程。自動充填無塵室,取代傳統人工包裝,利用現代化設備,一天可以生產出2000箱產能,比原本人工充填提升4倍!

第六館是製酒化驗室和電腦自動調酒系統。

第七館是菌種培養室和無菌室。

離開第七館,進入的就是展售中心~

↑朱公泉好酒,來自玉山的好水!

當天展售中心相當熱絡,果然,觀光工廠的展售區,還是人氣最旺的地點呀~

↑試飲區

有多種酒類可以試喝,今天我不開車,所以小萍子我一口氣喝了三四種酒類,呼~

(開車不喝酒,喝酒不開車喔!)

↑好精緻的朱公泉陳年高粱

↑咖啡酒禮盒

↑水果酒和花香酒

↑葡萄酒

↑花醉酒,包裝好精緻喔~

↑福祿壽豐收酒

↑咖啡香甜酒!

小萍子到試飲區試喝,咖啡酒的味道偏甜些!

服務人員還提供一點小建議,如果冬天飲用加點熱牛點,味道很棒,夏天則是再加點冰美式咖啡,味道又會不同!

哇~光想到買一瓶酒可以喝到這麼多種味道,所以,小萍子我就...買啦!

走這一趟福祿壽觀光酒廠,小萍子覺得展覽區介紹的資訊很完整,展售中心的酒類,具有當地特色,是一個各方面都很棒的觀光工廠! 

(開車不喝酒,喝酒不開車喔!)

福祿壽觀光酒廠

地址: 雲林縣古坑鄉中山路11號

電話:05-5823106

旅遊日期:20120226