虱目魚是台南人非常愛吃的魚料理!

小萍子在台南求學時,

非常愛尋找巷弄小吃,

而在成大附近巷子內的虱目魚料理家常小館,

虱目魚從頭到尾巴還有內臟,

老闆都有獨特的料理方式,

那是我時常和同學光顧的店家!

回到台中工作後,

對於台南小吃還是好懷念,

而虱目魚鮮美的滋味,

總是迴盪在我的記憶中!

Mick爬網,

發現在公益路上有家虱目魚專賣店!

我們一家三口,

都好愛虱目魚,

所以,

趁寒流尚未發威,

騎機車到公益路吃魚去~

店內相當整齊乾淨,

位子不多,

但座無虛席! 

牆壁上的菜單,

把虱目魚料理的方式好好介紹出來!

這裡販賣的料理,

種類相當多,

價格也很平價!

牆壁貼著媒體對他們店家的介紹

煎虱目魚肚,

大火油煎,

虱目魚的表皮非常酥,

因為魚肚本身油脂就非常多,

所以,

淋上些許檸檬汁,

會覺得魚肉清爽不油膩!

白菜魯!

魚皮湯,

魚皮還有些許的魚肉,

沾點哇沙米醬油,

真好吃!

湯頭是用魚骨熬煮出來,

鮮甜好喝!

肉燥是小塊狀的半瘦半肥,

耶~是我喜歡的口感!

小萍子最期待的就是這道煎魚腸,

因為這真的只有在台南才有吃過哩!

看起來黑黑的一團,

但是入口是焦香味,

還有魚腸QQ的口感,

怕腥的人可以搭上些許薑絲,

更是可以帶出魚腸的美味!

其實,魚腸只要很新鮮,

根本不會有任何腥味,

而這家台南虱目魚專賣店的魚腸蠻好吃的,

讓我想起那成大巷弄的料理小店!

喜歡吃虱目魚的朋友可以過去試試,

怕魚刺的朋友不用擔心,

因為店家把魚刺處裡的很乾淨,

幾乎不用怕噎到!

台南虱目魚專賣店

地址:台中市公益路110號

電話:(04)3506-0606

營業時間:11:30-14:30,16:30-02:00,店休週二!