利用今天去南投採的草莓來做蛋糕

本來要做蛋糕捲

後來.....姊姊給了建議說改作長條狀的看看

好吧!那就試試看囉~

蛋糕體的做法跟芋泥蛋糕捲的蛋糕體一樣

http://mypaper.pchome.com.tw/59719634/post/1320378382

只是在打蛋黃糊的時候多加5克的"草莓酒"增加草莓香氣

作蛋糕之前先將植物性鮮奶油打發

200克的植物性鮮奶油加2顆壓碎的草莓再加5克的草莓酒和15克的糖

放在小鋼盆中

再取一大鋼盆裡面放冰塊和水

然後將小鋼盆放進大鋼盆中打發鮮奶油

這樣可避免鮮奶油在打發的過程中因溫度過高而打不發



相信大家都一定吃過蛋糕店的奶油蛋糕

只要打發到像圖片中那樣時

吃吃看~相信自己的口感......就是那樣~~~~



取幾顆草莓切丁備用

等一下要將它拌入些許的打發奶油作內層奶油




另外再準備幾顆草莓當內餡和外層的裝飾



就像這樣~

現在看到的打發奶油是有拌入草莓丁的







抹在外層的奶油是沒有草莓丁的

將整個蛋糕外表均勻抹上奶油後

再擺上幾顆草莓

上面再灑上少許糖粉裝飾

因為不是專業

所以...........表面醜醜的是應該的 ="=



切開的草莓蛋糕長條





這是另外一種裝飾

新年快樂啊~小蜜蜂的所有朋友們

這個蛋糕是獻給您們的新年禮物

希望您們喜歡~~~ ^^