記得五年前第一次去義大利的時後,坐在威尼斯的聖馬可廣場旁的咖啡館,什麼也不懂,就只會點咖布其諾,那時覺得驚為天人的好喝,拿到帳單更是嚇到手軟,有現場演奏的音樂咖啡館真的很貴.


自從來到這個張耀稱咖啡文化有三百五十年的歐洲大陸,每天的早餐所伴隨的當然是新鮮現煮的咖啡,什麼三合一咖啡我們是看也不看一眼.但自從看了 "托斯卡尼豔陽下",我深深為作者稱之為黑色聖水的 espresso 所著迷.我幻想著,走在義大利的某個小鎮,推開咖啡館的門,站在吧台邊以自信的口吻向店小二說 : 一杯咖啡,送上來的是幾乎只有咖啡杯一半的espresso,加糖,再優雅的拿起小小的咖啡杯,一飲而盡.


人在義大利的四天,一早踏出旅館,我便開始尋找人聲鼎沸的咖啡館站著喝一杯,做為一天的開始.下午逛累了,也要找家咖啡館,為補充精力而來一杯.晚上吃太飽,還要再來一杯幫助消化.就這樣這次的義大利之行,我從米蘭喝到威尼斯,連高速公路休息站都不放過,喝了無數杯的黑色聖水.


回來以後總是想唸站在吧台邊喝咖啡.那種感覺真的很迷人,這個週末拿出我的義大利戰利品"Bialetti Moka" coffee-pot, 把流理台當成吧台,喝我第一次煮的聖水.