上與下圖是三星蔥鹹鬆餅　芒果蘋果蛋糕與橙片旅行蛋糕　抹茶紅豆鬆餅　蒙布朗鬆餅　

還有泰國藍帶ＣＨＥＦ來台灣的工作合照

這半年來～很少寫文章～我在幹甚麼呢？　原來是弄下午茶點～

下午茶點的種類和口味　可以有無限可能～對我來說

每一款點心如果能夠做到　新鮮　細膩　美味～並不容易～

而越簡單的組合～就越需要小心處理～

比方說：　黃瓜三明治

麵包　黃瓜　起司　與醬料　　如果這四種都能細心選擇與料理～

三明治可以只是用來填飽肚子的　如果好吃又能填飽肚子不是更好嗎？

蘋果蛋糕的蘋果一定要大快又有份量～

如果能讓旅行蛋糕帶著你～稍微遠離現實～只要享受眼前～　

下午茶時刻很短暫　所以要特別珍惜～

下午茶時刻很寶貴～所以茶點更要用心

能夠讓人透過美味而得到～被寵愛的感覺～我想這是很重要的