2011-08-08 16:13:36于美芮
嘗試~
頭一回在完全沒有準備的狀態下 將一大顆菠蘿蜜切開~
這顆 菠蘿蜜的重量 超過 我的雙手拿的出來的力氣
菠蘿蜜很黏用力剝開流出黏稠的乳液，手和刀都黏TT
後來我趕緊上網 找答案 後來使用油清洗 刀面 桌面和雙手
我用 菠蘿蜜與自己醃的甜薑做成菠蘿蜜果醬
用糖度計測出波美35度
茂谷柑不便宜~肉和皮易分離
外皮不怎麼苦澀 算是好處理的柑桔類~對我來說
前一晚把茂谷柑濃縮好 再加上 切成絲的菠蘿蜜
茂谷柑菠蘿蜜marmelade就好了
這款芒果蛋糕~除了有大量芒果果肉也加上前兩天自制的
芒果蜜餞~ 幫我一起把菠蘿蜜果醬裝罐的皓哥
趁熱先切了一塊試吃
嘗試~是好事 我非常喜歡~
重覆多做幾次~一定能越來越好吃
哈哈