2011-07-26 17:33:55于美芮
涼~涼
這兩天看了四部DVD~以前喜歡看很另類的題材 獨立製片
或參加影展的片子 現在除了這些之外
更愛看的是喜劇~ 喜劇比悲劇更難寫 更難拍~
因為搞笑~比較不容易 哈哈
去迪化街買產品 黑白木耳 野生白木耳還有紫色珊瑚草
所以今天一早便開始工作做出了
白酒桂圓鳳梨酥還有
上圖是 週五要上的果醬課 香草芒果鳳梨果醬
我準備開罐時~讓大家 香到一個不行~哈哈
右起 蜂蜜黑白木耳醬 蜂蜜紫色珊瑚草鳳梨果醬
午後的陣雨~讓人覺得涼~
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鳳梨沒有果膠
如果百香果的糖量夠 糖煮的溫度到
再增加蘋果汁或果膠就行了
于老師;你好
我8月份在Yamicoom美食廚房上課學做鳳梨百香果醬,按照老師方法製作,不知為何,成品幾乎成為果汁狀態半流質,無法用果醬刀抹,請問老師問題出在那理,麻煩老師指正謝謝!
版主回應
鳳梨沒有果膠如果百香果的糖量夠 糖煮的溫度到
再增加蘋果汁或果膠就行了 2011-09-25 09:51:02
下個月會去台北旅行, 請問可以介紹廸化街那間店舖可以買到品質好的珊瑚草嗎?????