去年逛烘焙展有朋友一起前往

 今天 我一定是忘了找朋友

一個人單獨去逛逛~~

 忽然看見~~chef和泉光一在做示範 趕快按下快門

能看見大師的示範 算好運 哈哈

以下是chef簡介

和泉光一Kouichi Izumi

　　1970年8月，以日本愛媛縣和果子店的長男（第三代）出生。胞弟是活躍於東京的和果子師傅。可謂糕餅業淵源極深的糕餅師傅家系。日本果子專門學校畢業後，於1991年進入「成城阿爾布斯」服務。從1998年起，擔任大阪府?市「花與果子法蘭西斯工房」的副主廚，2000年，受到日本洋果子界泰斗原光雄先生的提拔，就任「沙龍．斯利傑」的甜點師傅，直至現在。2004年，榮獲「庫布的蒙德蘿拉洋?子國內預選」糖飴工藝．餐後甜點巧克力部門的亞軍，2005年榮獲「世界巧克力教師（WCM）2005」日本代表．綜合第3名．甜點部門的冠軍，2006年在「世界洋果子團體錦標賽（WPTC）」擔任日本代表團團長，且榮獲亞軍、巧克力甜點部分的冠軍等，獲獎經歷極為豐富。

他在四月份會到穀研所做示範課 據說 已經額滿了

周五的展場~~好多好多人~~摩肩擦腫的擠翻了

許多攤位前人滿為患 大家都在搶試吃和買吃的

昨天晚上下班後 我一早起床 一直覺得很睏

哈哈~~ 逛展時我花許多時間停在書的攤位上

這本西班牙出的專業雜誌

So Good    http://sogoodmagazine.com/ 

真不錯 有許多專業的材料 器具 公司 廣告

和世界級甜點大師的介紹訪問題

聽說有西英法文不同版本 一年只發行兩本