于美芮

2009-09-18 14:03:10于美芮

圓的甜的鹹的

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圖一這是 quiche (鹹派)

我一直是鹹派的粉絲愛吃極了

偶爾也會做給朋友吃鹹派可做成葷也可做成素的

鹹派搭配沙拉便成輕食我則喜歡當下午茶

如果一次做三到四種口味大夥分著吃也很過癮

這兩次到不同的麵包店都有看見

個人份的鹹派

鹹派出現在麵包店有點被當成鹹的德式烤布丁

看起來表面是糊糊的~~做特別的是派皮

竟然是使用甜塔皮

真是太神奇了

店家說吃起來甜甜鹹鹹的

哇咧! 這是哪一國的鹹派啦!

真是想都想不到 ya~~

如同吃皮薩灑滿火腿洋蔥起司餅皮是甜的?

圖二這是我最近喜歡吃的麵包蔓越梅葡萄乾

最近有點失望原本一家賣法國棍子麵包的店

竟然把棍子麵包改了原本表皮硬脆度不見了

天然發酵的痕跡也消失無蹤 棍子麵包吃起來像圖二這款麵包一樣

皮薄且太Q 雖然我喜歡吃但

因為妳說妳是棍子麵包所以我還是會失望

圖三這是比較像從日本食譜走出來的調理麵包

烤完後的麵包為什麼不像甜麵包一樣

稍微用橄欖油塗亮一點點

賣相會更好也會更好吃

麵包的組織就像法國的pain de meil(吐司)一樣

超級沒彈性哈哈

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aonami 2009-09-19 01:46:05

鹹派啊...
想像不出來味道耶@@(一直想到甜味)
是有點類似披薩那類的嗎??

版主回應

你沒吃過鹹派嗎?鹹派不能是甜的啦
有些法式甜點店在假日有賣
或者一些店有專賣鹹派
這是一種蛋奶醬加上餡料烤出來的
和pizza不同啦 2009-09-19 03:11:32

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