2009-09-15 02:02:33于美芮
蜂蜜葡萄柚提拉米蘇
蜂蜜葡萄柚果醬 是一款甜中帶苦的果醬 許多人對於苦的果醬 很陌生
葡萄柚果肉本來就帶點甜酸苦味 加上使用整顆葡萄柚做出來果醬
肯定是甜中帶苦 我想 夾麵包吃 並不理想
蜂蜜葡萄柚果醬與甜餅乾 如:可口葡萄奶滋 或任何一款脆的
甜的餅乾(原味) 只要塗抹一點在餅乾上面
脆 甜 苦 三種味道混合~~哇~創造出 絕佳效果
再配上一壺茶 就算一個人獨享 也可以快樂的大笑出來喔 哈哈哈
與 提拉米蘇一起 做成法式杯點
倒是個好辦法
材料
3個蛋
蜂蜜葡萄柚果醬 約兩小匙
八小條 吐司
200ml 牛奶
200g mascarpone
60g糖
脆甜麥片 少許
做法:
將吐司切長條棒狀烤焦脆備用
蛋白與蛋黃分開
蛋黃與40G糖混合
牛奶與 mascarpone混合加上蛋黃糖
一起加熱煮滾後 靜置放入冰箱冷藏一個小時
蛋白加20G糖打發至硬性發泡
後再與蛋白混合 成mascarpone混合物理
組合:
取一個杯子 底部放入兩匙果醬 再加上mascarpone混合物
表面灑上脆甜麥片插上烤吐司棒
再說一次
帶苦味果醬 與 甜點做搭配比麵包來得更好吃
應用甜點的甜再上加苦甜的效果 能造就出不同的甜點
和原味蛋糕(要夠甜) 或是與其他果醬混合 也可以喔