2009-08-22 15:34:52于美芮
週五逛逛~中華美食展
週五一大早 我興沖沖的幫歐老爸做英式馬芬
麵包很沒發 ~~他老人家卻一直催我 上班去~~!!!
工作真的不一定要出門~~ 出門去
也不見得是做一份什麼了不起的工作
對我來說 : 做出新款的馬芬~~不就是工作嗎??
週五~~上什麼鳥班 !!! 遊走在城市中~不務正業的人很多
不過上一輩的人 很難懂~~
今兒個活動是去 參觀美食展
這回做英式馬芬 我有了自己的配方
圖一 這是麥斯威爾咖啡馬芬 而且長像 非常ok
又讓我很想~去賣早餐 哈哈
想想 如果一天我能做出十公斤麵團 烤上班百個馬芬
塗上奶油 果醬 或是酸奶 起司~~嘖嘖嘖!!!
這才叫好吃哩
圖二 做了七八次馬芬 終於有長進 終於知道控制火候和
配方的調整 我做的更有彈性 之外 放在冰箱冷藏一夜 隔天還是很有彈性
不需要烤也不會太硬 哈哈 越講越得意 ~因為歐老爸 一口氣吃掉三個
但~~~因為一邊講電話 讓我
有好幾個馬芬都焦掉了 哈哈 除了咖啡口味我又做了原味的馬芬
出發去看展~~展區有小吃街 就是現買現吃的~~我買了半支萬巒豬腳
回家~想試吃看看豬腳口味的馬芬三明治 哈哈
展場有新加坡和臺灣的美食大賽
印象中過去都是這兩國在比賽 ~~現場有些菜 呈列出來
這些菜 一看就知道放很久 有些醬汁都乾掉了
反正是用來看的 所以 比賽隊伍把菜放在類似花器上頭
感覺每道菜 都是花藝設計~~能看不能吃 哈哈
有些器皿 也很少見 我是說~~ 應該不會有餐廳真的拿來當菜盤
因為吃起來真的很不方便~~
記憶中~~ 新加坡每年都會舉辦世界美食展 請到各國家的大廚到現場~~
讓人覺得新加坡在這方面很努力~~與世界接軌 也任用和培養很多料理好手和大廚師
在新加坡工作
宜蘭一家餐廳的展覽 讓我印象深刻
這家店的菜擺出來 贏過飯店擺出來的菜色喔 因為
擺出屬於中菜的特色~ 我也喜歡圓山飯店和海霸王
端出來 像是幾十年都沒進步和改善的菜 哈哈
只是覺得 這些菜應該不錯吃吧
因為 硬要把中餐 弄成法式擺盤
看起會很像 不是很好吃的日本懷石料理
參展的飯店如果能多賣掉餐廳的餐卷或是住宿卷~~
這樣的活動應該會有下一屆
雖然我覺得沒啥人潮 哈哈
會場還有一些牧場 農家 才知道原來臺灣也種藍莓還有奇異果喔
還有自己做的乳酪~
裝飾會場的這頭鐵牛車 上面放的蔬菜水果 真的應該
再精選上貨 而且需要好好的設計 擺放
隨便擺看上去真的會讓人想起颱風~~~
月餅是臺灣的馬卡龍 包裝的非常珍貴
我真的希望月餅能做的跟馬卡龍一樣紅 而不是鳳梨酥 哈哈
月餅比鳳梨酥講究多了 ~~光是內餡和口味就有許多變化
為什麼 月餅不能變成茶點 如果 可以這樣一年四季在全球各地 都能有月餅
不是很好嗎
現場有令人懷念的米酒瓶~~是紅標的喔
我有吃到~~~馬芬好吃~~~
謝謝歐巴桑啦~~
我還要~
版主回應
沒問題
2009-09-04 04:56:00
這位青春的前輩,您做的英式MUFFIN看起來很有家鄉味...可不可以透露一手或者開放郵購一下,想給我老公驚嚇的歡喜