2009-03-14 17:31:38于美芮
三月十四日不是情 人節
圖一
早午餐 饅頭奶油與羅勒蕃茄果醬 準備中
週六 晚起床 歐老爸買了六七種水果
爸 今天要拜拜嗎?我問
他沒回答 意思是說 沒有
有沒有要拿果醬送點給二爹(爸爸的弟弟)
他說 嗯~兩瓶
ㄡ~我又明白了 照他的意思~~
買那麼多水果 我~~~要做成果醬嗎?
我的意思是 幫他特製果醬 水果他指定 送人嗎?
他說:不必 吃就好
哈哈 很好 我本來就是愛吃水果 一邊切水果
爸 今天要拜拜嗎?我問
他沒回答 意思是說 沒有
有沒有要拿果醬送點給二爹(爸爸的弟弟)
他說 嗯~兩瓶
ㄡ~我又明白了 照他的意思~~
買那麼多水果 我~~~要做成果醬嗎?
我的意思是 幫他特製果醬 水果他指定 送人嗎?
他說:不必 吃就好
哈哈 很好 我本來就是愛吃水果 一邊切水果
一邊做果醬 一邊吃水果 像是有特權 哈哈
除了榴槤之外任何水果我都會捧場
真巧~~
我剛還在想 要不要做焦糖牛奶果醬 吃吃
我剛還在想 要不要做焦糖牛奶果醬 吃吃
以前吃過一瓶是在烘焙展場買的
法國北部來的手工果醬 買了果醬還請教師傅
怎麼做 連所有產品目錄和配方表都一起帶回家
但一想到我要至少花四~五小時左右
就一直還在~~猶豫~~ 因為這樣一來~~~我便不能離開廚房
如果一邊打電腦或看dvd 最容易把廚房的事給忘記
我想要做這種果醬 應該是 和下午茶會一起
一票女人一邊聊八卦 一邊吃甜點 喝咖啡
我想要做這種果醬 應該是 和下午茶會一起
一票女人一邊聊八卦 一邊吃甜點 喝咖啡
那這樣我就不會覺得特別花時間
也不會忘
圖二 奶油溶化後與果醬一起吃
很不錯喔 哈哈 想起 我吃法國棍子麵包時 如果不是只灑糖
就會塗上奶油和果醬一起吃 超過癮
不做果醬 我做麵條吧 因為歐老爸這兩天喜歡吃麵
我剛好下午在看書附的dvd
"孟老師的中式麵食的書"
照著書 做麵條 這是我這一生中第一次做麵條喔
記得以前聽到 有個誰說~~我會做手工麵條 是常去吃麵順便跟麵店老闆學的
當時我可是打從心裡 佩服不已 覺得 真是天才 光是看~~就會做麵條
現在一本書抵好幾十個麵店老闆 哈哈
愛玩的我 心想~~~我可以傪點玉米粉 這樣會不會比較Q
另一個想法是 已經打開了的玉米粉 下次要用
也不知要等到哪一年 所以~趁新鮮 快用掉吧 哈哈
果然 百分之三十的玉米粉 太吸水 讓我的水量不夠
然後我就著魔般的 加了牛奶
好好的雞蛋麵 變成 牛奶雞蛋麵
切成寬麵 我喜歡寬版
切成寬麵 我喜歡寬版
看吧 有這本孟老師的中式麵食書 真是好用
照著做呀 很有意思喔
晚上歐老爸 乖乖的煮麵吃
麵超Q 但我覺得下次切細點 不然 好像吃刀削麵一樣紮實
哈
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竟然連麵條都可以自己作...太神了。
版主回應
吃自己做的麵條很Q~~妳也可以喔只要一手玩麵粉 一手捧著 ”孟老師中式麵食” 2009-03-16 18:06:54
哇，自己做麵條了
很手工吧
配什麼湯料呢
版主回應
孟孟夫人 歐巴桑的爸爸是煮乾麵配滷花生 豆乾 海帶等小菜
我則是用大陸帶回來的乾貨蝦米煮白菜
當湯底 吃湯麵 2009-03-16 11:44:26
做果醬--大工程!!
一點也不會
歡迎找我一起下廚*^^*