2007-11-07 12:28:48于美芮
歡迎光臨~~請吃糖果
本週是專業甜點班 最後一週 進入巧克力週
週一的重頭戲 便是看mof的講評和揭曉(下回報告)
週二 開始做糖果喔~~~
圖一 方型的糖果 看起來很像義大利麵餃 粉紅 粉黃
很可愛的顏色 這糖果尚未完工喔!!
照片上層的圓形軟糖 是純天然的水果原色
可以做成 三明治 造型 或方型如牛奶糖一樣
週一的重頭戲 便是看mof的講評和揭曉(下回報告)
週二 開始做糖果喔~~~
圖一 方型的糖果 看起來很像義大利麵餃 粉紅 粉黃
很可愛的顏色 這糖果尚未完工喔!!
照片上層的圓形軟糖 是純天然的水果原色
可以做成 三明治 造型 或方型如牛奶糖一樣
nougat
上次在噴水池學校 學過一次
那時我吃的很幸福 我很喜歡這類糖果
大量的堅果類 具口感 不是只有甜味
能跟兩位chef學兩種做糖的技巧
真好
nougat 製作原料 之一是 使用蜂蜜 我想臺灣的蜂蜜 很好
應該能做出很好的nougat 嗯~ 光想 就覺得很~幸福喔
上次在噴水池學校 學過一次
那時我吃的很幸福 我很喜歡這類糖果
大量的堅果類 具口感 不是只有甜味
能跟兩位chef學兩種做糖的技巧
真好
nougat 製作原料 之一是 使用蜂蜜 我想臺灣的蜂蜜 很好
應該能做出很好的nougat 嗯~ 光想 就覺得很~幸福喔
借個小熊綿花糖 還裝可愛一下下
學做糖果真好 巧克力糖能搞定
歐拉拉
如果我有小孩
那麼我一定會親手做棉花糖
學做糖果真好 巧克力糖能搞定
歐拉拉
如果我有小孩
那麼我一定會親手做棉花糖
這三盤糖果
右邊 第一盤 是下酒的好料 半甜半鹹的焦糖十錦堅果類
中間是焦糖杏仁沾巧克力可可粉
後面的巧克力糖 就精彩了
夾香蕉 與百香果餡 我喜歡後者
現場喜歡香蕉的人更多
右邊 第一盤 是下酒的好料 半甜半鹹的焦糖十錦堅果類
中間是焦糖杏仁沾巧克力可可粉
後面的巧克力糖 就精彩了
夾香蕉 與百香果餡 我喜歡後者
現場喜歡香蕉的人更多
派尼問我 這糖果是~~~~???
她是問 chef在做啥?? 為什麼將糖果放在器具下方
中間淋的是啥???
我回 這是被關進監獄的糖果
哈哈
我說: 沒完工的糖 圖五 淋上糖漿 需 要
時間 目前正在製作中~~
她是問 chef在做啥?? 為什麼將糖果放在器具下方
中間淋的是啥???
我回 這是被關進監獄的糖果
哈哈
我說: 沒完工的糖 圖五 淋上糖漿 需 要
時間 目前正在製作中~~
連著九小時的課 三小時示範六小時做糖果
事實上 大家的節奏都很快
搞笑的同學 則帶來輕鬆的氣氛
派尼故意吃了一嘴棉花糖
逗大家開心
事實上 大家的節奏都很快
搞笑的同學 則帶來輕鬆的氣氛
派尼故意吃了一嘴棉花糖
逗大家開心
搞笑的同學 還將吉利丁糖 放進鼻孔
引起大家一陣嘔吐 哈哈
他們讓廚房嚴肅的氣氛
輕鬆許多
引起大家一陣嘔吐 哈哈
他們讓廚房嚴肅的氣氛
輕鬆許多
哈哈哈
好好笑的一篇
關進監獄的糖果
那你做了甚麼搞笑的事？
版主回應
我把粉紅色的義大利麵餃型的水果糖做成紅龜粿的顏色 哈哈
chef說 明天不要再把糖果做成臺灣色
ㄟ~~~ 2007-11-07 14:03:32
圖六的同學
好像剛生吞一隻老鼠
只留下一截尾巴掛在嘴邊
夾著鮮奶油還意猶未盡～～
哇～我愈想愈噁心＠＠