2007-10-17 03:44:55于美芮
我的早午餐
這是我今天的早午餐 第二節甜點課 我們試吃
從早上十點開始吃第一道甜點
班上同學 九女一男
其中六位是日本女同學 這樣可以看出 日本的甜點市場真的很大喔
哈哈
班上有些同學 自日本藍帶甜點畢業後 才專程
來法國巴黎本校修 這門專業甜點課
也有些同學在實習 中途停一個月 上完課再繼續實習工作
有些同學上完料理的第四級課 接著上甜點課
一個月把課上完 就能有~~~三個月的實習(很多同學也是衝著這點來的)
若加上甜點和料理畢業 總共可以實習九個月耶!
從早上十點開始吃第一道甜點
班上同學 九女一男
其中六位是日本女同學 這樣可以看出 日本的甜點市場真的很大喔
哈哈
班上有些同學 自日本藍帶甜點畢業後 才專程
來法國巴黎本校修 這門專業甜點課
也有些同學在實習 中途停一個月 上完課再繼續實習工作
有些同學上完料理的第四級課 接著上甜點課
一個月把課上完 就能有~~~三個月的實習(很多同學也是衝著這點來的)
若加上甜點和料理畢業 總共可以實習九個月耶!
試吃 是很重要的一環 不管有沒有味口
都要吃 吃完來要寫下記錄
chef的示範動作超級快 我想比之前上甜點課的示範
轉數快五倍
原本十二個小時要完成 我們在九小時內把課上完
剩下的時間 為下節課做預備
都要吃 吃完來要寫下記錄
chef的示範動作超級快 我想比之前上甜點課的示範
轉數快五倍
原本十二個小時要完成 我們在九小時內把課上完
剩下的時間 為下節課做預備
吃到這道已經有點開味了
這是我的最愛 我吃掉一大半 才想起 要拍照
這盤 我大部份的時間是用看的
只試吃了三口
白色的拿破倫派
只試吃了三口
白色的拿破倫派
這盤也用看的 冰沙的口味是非常特別的檸檬草
我也試吃了三口
第一口單獨品嘗
第二口 合著吃
第三口確定自己的感覺
我也試吃了三口
第一口單獨品嘗
第二口 合著吃
第三口確定自己的感覺
手上捧著收尾的甜點
早午餐是七種甜點吃完了
昨天晚上試吃三種
甜點吃多了 飯也吃不下了
但我看見有同學 還是正餐照吃
真佩服 這樣有口福的同學
早午餐是七種甜點吃完了
昨天晚上試吃三種
甜點吃多了 飯也吃不下了
但我看見有同學 還是正餐照吃
真佩服 這樣有口福的同學
這款蛋殼 蛋糕 是深受歡迎的一道甜點
巧克力牛奶蛋糕
打殼器 很貴 漂亮的杯子和湯匙 也不便宜
巧克力牛奶蛋糕
打殼器 很貴 漂亮的杯子和湯匙 也不便宜
為什麼 舒芙蕾 剛出爐很高脹 然後就開始東倒西歪
塌扁下去了????
因為......
塌扁下去了????
因為......
妳命真好耶~~~他那麼疼妳 ﹕-)
還是post個照片上來看看吧﹖﹖
好像從沒看過歐拉拉先生的照片說﹕-)﹖
版主回應
是呀 歐拉拉先生的工作是幫我拍照
做菜給我吃 和
送麵包到我家 2007-10-24 12:39:18
這一篇甜點真是秀色可餐
請問圖四您愛吃的是什麼水果甜點嗎?
是不是用奶油和焦糖熬做出來的
最後舒芙蕾為什麼東倒西歪?
好像是印象中常見的畫面
安格列斯醬
舒芙蕾 因烤培受熱而澎脹
一但遇到冷空氣就會塌陷
出爐越久
就是妳看到的 樣子 2009-02-26 23:19:56