我必須很誠實的說，這幾天真的很不好過， 眼睛發炎， 點了藥水、藥膏都沒好， 眼蛋白一大堆 ，眼睛很不舒服，但視力各方面沒影響，廚房的工作仍舊進行，是粗心？分心？讓我昨天下午做完demo，難過的躲在廁所痛哭流涕！！

哈哈！！ 今天我笑的出來， 是因為心情整理好了，自我調整在今天
一覺醒來好很多，但眼睛更紅，所幸今天，和甜點chef一起工作做demo他真的很nice，我們要示範巧克力糖，我是忘東又忘西，眼睛越來越嚴重也讓我沒有笑容，他滿頭大汗的工作還能安慰我兩句。

圖一是上期的助手 有些已離開 幾個助手再下個月也將離開 有些上完一期的課也會再回來工作
我常開玩笑跟歐拉拉先生說
助手的功夫一個比一個厲害 為什麼我這廚房菜鳥能夠擠進堅強的陣容
因為 我不像他們走實力派~~~我是走偶像派的呀 哈哈

圖二是我的朋友佛藍道在專業料理課的作品

這也是明年我畢業之後 一定要上的課程


事情是這樣的.........

前天中午我跟基本料理班的第十一課，chef準備了一個大銀盤上面鋪上吉利丁，

準備好第十二節課要做蔬菜盤飾，

昨天我是跟中級料理班的第十二節課（也要做蔬菜盤飾，sous-sol chef準備了

銀盤上面也鋪上吉利丁）我親手交給廚房chef放到冰箱，


誰知道....這是正常的.....

基礎料理和中級料理課的第十二節課，同一時間在不同教室開始，

我和毛頭助手一起將十幾籃筐的材料放入電梯中分送到教室，

我抱著吉利丁的大銀盤跑到一樓教室，基礎班chef p說這是他的課要用。

我又將大銀盤抱到drc教室(零樓)，

又碰到昨天我跟課的基礎班chef b說：這是中級班要用的，

我想：是呀！昨天我包上保潔膜還寫上bc＃12，手上這大銀盤並沒有包上包潔

膜，但教室的冰箱都不夠大呀！！

chef b說：先放回廚房，上課前再搬到教室，我又搬回去跟廚房chef說：


晚點再搬上課前取。

以上 事情單純.............

簡單說 就是十二點半到廚房搬大銀盤到示範教室

早上出的一點的狀況........

我一度以為自己是跟基礎班一直到，中級班chef f 找上我說：準備好一切喔！！

我立刻放下手邊飛奔的找他去，天呀！我真糊塗竟然搞錯課，幸好還早，問了

chef他要我額外準備蔬菜做裝飾用，還特別交代我吉利丁片準備好。


中午我還在想不開.........

我一度想： 這銀盤應該是基礎班使用的啦！！ 因為中級班chef 要我準備很多

吉利丁(再笨也知道 哈 !這是做盤飾用的呀)

十二點半點完名 上課了.......

中級班的料理課要做的步驟很多，一路下來，我時而跑進跑出，也不是太忙，課

就這樣結束，教室緊接著有課，所有東西我都要儘快送回廚房，把教室清潔乾

淨。

意外發生了.......

當我回到廚房 sous-sol（廚房） chef叫我，他和chef f站在一起，手邊抱著大

銀盤，斥責我：妳~~不是說要來拿嗎？看盤子在這！！

（媽媽呀 我忘了嗎 毛頭助手沒有用嗎 這到底怎麼回事 但課很順利結束了

呀）

chef 發飆........

我交代妳幾次妳還一直說知道會帶到教室，現在，你馬上去把盤子洗乾淨，

oui chef，我抱著盤子衝到洗碗槽邊。(快哭了 是真的很自責啦!!)

平常廚房chef對我很友善 雖然他講法文跟打散彈槍一樣快，我常有聽沒懂，

但這次好清楚，我覺得很難過對他覺得很過意不去，白白浪費他的心血和材料。

流汗比流淚好........

天呀！我竟然忘了取出鋪上吉利丁的大銀盤 ，這是在中級料理班要做蔬菜裝飾

使用的，我為什麼一直認為是基礎要用的，


事實上.........

我常很雞婆認為上過的課

以為chef會需要的東西 就自作聰明準備好 或自行將他們用過的食材處理掉

但~~每個chef的作風都不同 我找了幾次麻煩之後 也學乖了

服從 是最高指導原則


Chef F事先並不知道sous-sol chef準備了銀盤......

抱著盤子我的眼睛就紅了，快忍不住的想哭，是自責沒將工作做好啦！！看到

chef f還在廚房，我跑去跟他道歉，他說：沒關係啦！！

他這一說，這下我的快水龍頭關不住了，平常在工作大顆小顆的汗直流

我都沒有覺得委屈或身體不適也沒有軟弱的想放棄

這一次..........

如果他像平常一樣跟我講話，都是用訓戒的方法，或是口氣很差的罵我一頓，可

能會讓我好過點，但面對他溫和的口氣，我一邊沖盤子，我一邊告訴自己要勇

敢，不能哭喔！因為是自己犯錯，不能怪別人知道嗎？
接著.......

好不容易忍住淚水，我想，我的表情一定透出情緒，我不敢留在廚房和大家一起

打掃快點帶著配方表，找甜點chef jf，問他今天上課該如何準備材料，

衝到三樓甜點教室，沒找到他，另一位甜點chefｊｊ

看我表情不對，一路追問「有問題嗎？有麻煩嗎？」到教室外，

我終於忍不住在樓梯口眼淚就不聽使喚的漱漱滾下來，

(超傷心的 表情哀傷如喪考妣 哈哈)

我說：我忘了帶盤子給料理chef做裝飾用，我是真的很笨嗎？

話一說完，我跟chef說：沒問題的，馬上跑開，我兩步做一步的跳著下樓

直衝廁所，用力的哭一場，用眼淚衝散，所有的情緒，

發洩發洩也好........

活在巴黎的日子可以輕鬆....

但我不是這樣過生活，異國的天空下，學習不再是有趣和輕鬆，

經濟的壓力、未來的規劃，日常生活是忙碌的

只有努力工作＋努力上課，沒有休息，我也會累呀！！

身體和心態都不再健康。

這次乾脆一次解決吧！！

記得上次在廁所痛哭，也是為了一件小事，


女人總是這樣............

心有許多地方不能碰，不小心就會一觸即發。 哭夠了，紅腫的眼睛，本來就不

舒服，我抱著失落的情緒，

還是決定參加外來的韓國chef的示範課。（理智是不能放棄上課的呀！）

哈哈

有時哭一場 比大吃一頓 好 身心能好好放鬆

今天各chef感覺特別關心我，甜點chef也在我出錯時給予關愛的眼神，助手們大

家都輪流問我好不好？安慰我，覺得很溫暖，也深深覺得，在藍帶我得到的不止

是手藝，還覺得會作料理和甜點的人都有一顆柔軟善解人意的心，

謝謝大家我收到了。

今天也是紅著眼睛回到家，我要歐拉拉先生明天帶我去看醫生。

圖三 佛藍道的作品

圖四也是佛藍道的作品

他和我一樣 從零開始學甜點和料理 兩年下來 他上完所有的課

做了半年的實習和半年的助手工作

他越來越專業 我也要加油 向他看齊 讓這些年幫助我的人

感到欣慰

ps專業料理課必需拿到畢業證書才能上的課