如果沒吃早飯，除了會害別人聞到口臭之外，自己也可能無形中脾氣變大，所以不管餓不餓， 在學校工作早餐我一定吃。


吃什麼當然是麵包啦！在巴黎早餐， 如果有燒餅、油條、豆漿、豆花、麵線、油飯或魷魚羹、蛋餅、肉包、飯團可以選擇的話，就不是巴黎了，哈哈！！

雖然我很想念臺灣的早點，但在巴黎過著台菜生活也不是我認為的在地生活，吃在地的食物過在地的生活，比較不麻煩 也是一種改變和學習

經驗累積吃多了麵包，也有能力分變出麵包的種類和優劣，這種體會要靠日積月累而不能憑一口經驗。

學習料理，吃東西已經變的不簡單，每道菜一上來 習慣先拍照

然後認真的想或和朋友討論 材料的組合和烹調手法 就算找不出完整的食材

也能嘗出變化多端的風味 究竟是 酸甜或苦鹹

好吃對我來說 就是順口

平常我又吃的特別簡單，但有許多東西也不吃 像 垃圾食物不吃

零食不吃 有太多防腐劑的產品 也是我會小心跳過去的

但 有三種調味 不可缺 醬油 辣椒 醋 少了這些 食物就是黑白的

哈哈 所以 奶油 蛋 糖 做出各種塔 蛋糕 類

法式甜點是我所賴以為生的副主食 這些彩色的食物

出現在我的眼前 我就像馬路上的紅綠燈

決定 今天是紅燈 要戒口 綠燈 就可以吃兩三種

當我的肚皮開始閃黃燈時 ~~~進入緊急狀態

這兩年似乎把我這一生該吃掉的糖全 吃光了


托歐拉拉之福，每天晚上麵包店打烊後，我能選

擇任何一種麵包帶回家之外，我常打包兩到三大袋，隔天早上帶到學校給助手

們和所有的員工，大家一起分享。

看大家吃的很開心也很有力氣工作，覺得這麵包來的正是時候，不了解的是，

有時我沒帶麵包到學校，平常又吃又拿的人，竟然會很失望的說：我以為今天

有麵包所以昨天沒有吃很多 等著今天早上~~~？？

真不明白是真的餓還是懷孕，也許家中有十幾口嗷嗷待哺吧 哈哈

我們是在開玩笑 我笑說：

不好意思麵包店休息一天。

法國的甜麵包也真的很貴，小小的跟臺灣紅豆麵包一樣小，

價格是臺灣的兩三倍，吃太多真的不經濟。

如果大家常吃這些麵包當早餐，除了解決口臭的問題之外，還能帶動愉快的工

作情緒，效果好也替大家省點銀子，不過發胖不要找我 哈哈

帶麵包到學校，以前我很少帶甜點麵包，大都是全麥、 橄欖、雜糧等麵包，

總是剩下一大堆麵包

後來以為甜麵包才會受大家歡迎，索性我就只帶布里歐許類的麵包、蛋糕甜甜

圈，蛋糕和貴的麵包一定會部份被先來的人打包帶回家，原來這就是他們喜歡

甜麵包的原因之一。

貪是許多人的心 我也會貪心的打包很多食物
回家分送給朋友吃 現在我只幫自己打包 如果有我喜歡的菜色


吃東西對我來說，已經變得越來越重要，早上六點半條棍子麵包吃完，很飽，

但到學校一開始工作我的力氣常在十點左右用完，又覺得肚子餓，這時如果還

要搬重物，手就會開始發軟無力，記得前兩天在示範課我要搬動攪拌器這台有

十五公斤重，根本快搬不動，看到男同學能一口氣搬一袋25公斤的麵粉，真的，男、女在廚房工作差別真大。許多放在高架上的器材或食材，我不能一口氣勾到手，男助手都會主動幫忙。

身體經常要伸展極限，手臂上的肌肉除了越來越結實之外，連蝴蝶袖都

不見了，這點收獲，讓人開心（省一筆手術費 哈哈）沒想到 我是那麼幸運

工作的附加價值 提高了工作原本的義意

也讓我想天天大吃特吃，

試圖把自己養壯一點，好勝任這份偶爾需要重勞力的助手工作。

聽說，在法國餐廳工

作，每天工作十幾個小時是正常的，記得我在麵包店實習也是早上七點到晚上

六點持續工作沒有休息或吃飯時間。

吃了兩個月的營養午餐，我經常不吃主菜、沙拉和起司，光吃麵包、水果、咖

啡和一點甜點，現在我不但吃，也發現我最喜歡原來是魚料理和飯（洋蔥奶油

先炒過再烤飯，如果是蛋炒飯我應該會吃兩份 哈哈！！）。

圖一的蕃茄小管沙拉 也是花去我兩天各兩小時處理牠

奶油洋蔥飯 每一顆都要分開 飯有點硬有熟 但不Q 軟 以臺灣吃飯的標準

會感覺飯好像沒煮熟

魚肉有人嫌太熟 我是喜歡熟一點 硬一點也好

法國人喜歡 剛熟就起鍋 魚肉才會軟

這天工作我處理了一整天波菜
我想我把這輩子 該洗的波菜都
洗完了

法國菜 大多要煮熟透 有時是煮到爛才是夠標準

一公斤要一千多台幣的魚 我吃了三大片

醬汁有咖哩味喔