今天有兩節料理課，昨天在家準備功課(查英、法文食譜)及閱讀相關資料，

我的工具有：

快譯通法文電子字典：無用處（常因動詞變化 找不到單字）
英文西餐專業字典：專門用來查英、法文專業名詞
西點烘焙專業字點：專門用來查英、法文專業名詞
英文電子字典：最好用的字典
法文字典(超大本)：是以上三種都找不到的字， 就翻這一本
國家地理旅行 法國 一本
知性之旅 法國一本
旅遊手冊 巴黎 一本

我的床上、椅子和桌上堆滿這堆工具書，外加經常閱讀的雜誌和參展的資料~~等等，一堆書籍【精裝書很重】和紙張【DM資料】，我常覺得， 就算小偷來了，都會覺得 【幹!!】 找錯家了。

料理 我們要一起吃 La flandre(法蘭德斯)

法國北部法蘭德斯人：有著慷慨愉快的本性

法蘭德斯人料理：啤酒、燉煮、烹飪、炸蛤貝都很受歡迎

今天chef 示範這三道菜

請看圖

每次試吃完甜點，我都很想回家練習做一遍。

想到做甜點， 我的全身細胞馬上活動起來，超級享受，做甜點時帶來的開心，

這比吃到甜點有幸福的感覺 還要棒！！

但幾乎天天有課，除了備課外還要上法文等等，時間就用光了
話說今天練習做主菜的主菜
菜名法文：
PAVE DE CABILLAUD CUIT SUR LA PEAU, CHOU ROUGE A LA FLAMANDE, JUS A LA BIERE EN VINAIGRETTE
法文照單字翻成中文：
PAVE：長方型石板
CABILLAUD CUIT SUR LA PEAU,：鱈魚帶皮
CHOU ROUGE A LA FLAMANDE,法蘭德斯紅色包心菜
JUS A LA BIERE EN VINAIGRETTE：醬汁是啤酒與醋
菜名
英文：cod streak, Flemish style red cabbage, beer jus vinaigrette
鱈魚排 與法蘭德斯的紅色包心菜和啤酒與醋醬汁

中文：
高級鱈魚排搭配法國北部的法蘭德斯的紅色包心菜
佐 啤酒 與酒醋醬汁


驚人吧！！ 光是抄寫下菜名就斷了兩根鉛筆心
哈哈哈 沒那麼誇張啦！！