學校有許多課程

設計給短期停留的觀光客 你可選擇一日課程 也可參加示範課

示範課就跟著正規班一起上課 CHEF 講解與操做 與往常一樣飛速

英文翻譯也熟練到複雜的過程 三言兩語就翻譯完畢

(因為對學生來說 許多重複的做法)

那天同學帶著媽媽來參加示範課 不同的是外賓可與CHEF拍照 或在過程中拍照

我那天特別參加了週六甜點課 上課時間週六上午八點半到下午三點

學校提供早午餐 參加的同學以東方面孔日本人居多

夾雜些美國或南美州的觀光客 (但全是女生)

CHEF 看到我參加 把我當自己人 要我到最後一個位子 當然

對我的態度也仍如上課時一般 對有問題的部份 一對一的教法

速度的要求或做錯的地方 絕沒有通融或補救的餘地

所以我的表情 無法跟日本女生一樣 開心的笑像個娃娃一樣可愛

還好隔壁班的老老CHEF 過來打招呼 看見我 給我很鼓勵的眼神

我旁邊的日本女生 動作很快 比歐巴桑我更熟練

其他同學則拼命拍照 玩耍 會講法文的女人則愛跟CHEF打屁 或拼命抄筆記

我想參加的同學 應該有些同業或甜點老師


結束後 我才知道 我旁邊這位是日本料理的CHEF

在紐約工作



我參加的目的有二

第一 再次練習與實習 塔皮的做法及學習CHEF的手法
第二 比較有哪些地方與我們上正規班的不同

那天 我的收獲遠遠超過台幣五千多的學費

PS 那天我有收到學習證書喔! 與日本料理師傅的合照