他是Chef

Best Parsty-confectionery Chef in France 2004


八月15日到臺灣 三週

二週在西華飯店工作

一週幫廚師上課

大家一定要去嘗嘗他的手藝喔

我有三位老師 他是其中之一

(我很期待他出現在示範課)

目前他只出現在我的練習課

他是很嚴格的chef 很有大師的風範 神情自信和動作準確俐落

你根本不知道他什麼時候會出現你身邊 或正在前方正瞪著你

有次我正和麵糊奮戰 他忽然出現 接走我手邊的刮刀

示範一次喔~~~我就會了

記得 那次我拿錯攪拌器 及麵糊放入擠花袋的角度不對

他就搖頭用力看著我 嚇的我嘴巴張的比他的眼睛還大

上他的課有點像在軍營授訓 真的我不誇張喔

只要有一點動作不準確 難逃他的法眼

不過 我正努力動作快一點

只有動作快的才有時間看chef做什麼

上他的課絕不允許錯了 不立刻更正

尤其是剛才教過的動作

上他的課 要夠細心 專心和注意

每個細節他都非常注意和在意 有錯誤他立刻指正

剛剛他才示範過的動作 沒照他的方式 做

他講話絕對不留情 被罵也是常有的事

就算聽不懂法文 他也會用英文說: 看著我的眼睛 CHEF現在很生氣

他的眼睛真的瞪著犯錯的同學 他也會說英文

但他要求:

(你們將來上到高級班也是法文授課

所以現在說法文比較好 大家也能熟悉)

他要求標準動作與時間控制

有些同學動作太慢 就會被催促到六神無主

同學們被罵 不好意思到臉紅的情況屢見不鮮

他功夫很好 只要他做示範 我的眼睛就會瞪著跟荔枝一樣大

深怕錯過了重點。

可是~~~~~

下課後 他就變成另一個帥哥

一位親切的紳士 一個和藹可親的老師

和上課的態度完全不同

每當他經過教室　便會開門跟大家打招呼

露出非常可愛的微笑　。

上他的課 我是忙到一身汗 衣服都濕透了 不是在廚房跑來跑去

因為 我站在烤箱前面工作 差點把背都考熟了

哈哈

ps 這張合照是他用另一支手自拍的 我們倆臉拍的夠大吧!
剛上完課 大家都一臉汗