2006-02-14 17:28:32于美芮
2006 只愛吃BAGEL之二
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第二次做bagel 煮麵團時
特別煮久一點
果然型狀較上次好控制
烘焙這件事要 專心 細心和耐心
這次bagel的外型更像光餅
我擦上蛋液顏色以為看起來會像國外賣的
結果 烤出來的顏色和光澤很接近紅豆麵包
麵團比上次硬一點 但還是做不出
緊實又不會太硬的口感
台北麵包店賣的bagel 也是軟的 不好吃
我找了好多家 都不是我要的
真的台灣人只喜歡吃軟式麵包嗎
牙都掉光了嗎 真是的 少吃點糖嘛
特別煮久一點
果然型狀較上次好控制
烘焙這件事要 專心 細心和耐心
這次bagel的外型更像光餅
我擦上蛋液顏色以為看起來會像國外賣的
結果 烤出來的顏色和光澤很接近紅豆麵包
麵團比上次硬一點 但還是做不出
緊實又不會太硬的口感
台北麵包店賣的bagel 也是軟的 不好吃
我找了好多家 都不是我要的
真的台灣人只喜歡吃軟式麵包嗎
牙都掉光了嗎 真是的 少吃點糖嘛