2006-02-14 17:28:32于美芮
2006 只愛吃BAGEL之二
第二次做bagel 煮麵團時
特別煮久一點
果然型狀較上次好控制
烘焙這件事要 專心 細心和耐心
這次bagel的外型更像光餅
我擦上蛋液顏色以為看起來會像國外賣的
結果 烤出來的顏色和光澤很接近紅豆麵包
麵團比上次硬一點 但還是做不出
緊實又不會太硬的口感
台北麵包店賣的bagel 也是軟的 不好吃
我找了好多家 都不是我要的
真的台灣人只喜歡吃軟式麵包嗎
牙都掉光了嗎 真是的 少吃點糖嘛
特別煮久一點
果然型狀較上次好控制
烘焙這件事要 專心 細心和耐心
這次bagel的外型更像光餅
我擦上蛋液顏色以為看起來會像國外賣的
結果 烤出來的顏色和光澤很接近紅豆麵包
麵團比上次硬一點 但還是做不出
緊實又不會太硬的口感
台北麵包店賣的bagel 也是軟的 不好吃
我找了好多家 都不是我要的
真的台灣人只喜歡吃軟式麵包嗎
牙都掉光了嗎 真是的 少吃點糖嘛