太妃糖 TOffee sauce

材料 recipe:

紅糖 500g Dark Brown Sugar 500G
奶油 125g Butter 125G
鮮奶油 100ml Fresh Cream 100ML
白蘭地 100ml Brandy 100ML

作法:
奶油及糖一起煮 煮到軟化再加入鮮奶油到光滑 最後再加酒
加入酒之後 在煮5分鐘 最後移開火源 放涼備用
煮好的太妃糖 有點是濃稠狀

ps昨天1月4日到六福皇宮上羅伯先生的課 這個太妃糖是要
淋在蘋果棗子布丁的上層