2004-12-21 20:43:03＊*+豬仔﹏呀Bee .×╳
俄 式 甜 菜 湯
材 料：
甜 菜 頭 200 克 ，小 黃 瓜 1/2 條 ， 馬 鈴 薯 1/4 個 ， 洋蔥 1/4 個 ，小 紅 籮 蔔 1/4 條 ，上 湯 適 量 。
調 味 料 ： 鹽 、 胡 椒 粉 。
做 法：
將 所 有 材 料 洗 凈 ， 切 成 大 小 相 若 的 片 狀 。
以 橄 欖 油 將 所 有 材 料 炒 軟 ， 加 入 上 湯 ， 蓋 過 材 料 並 高 出 2 公 分 左 右 ， 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 15 分 鐘 ， 調 味 即 成 。
如 將 煮 好 的 湯 及 料 放 入 果 汁 攪 拌 機 攪 成 濃 湯 ， 則 口 感 別 緻 。
甜 菜 頭 200 克 ，小 黃 瓜 1/2 條 ， 馬 鈴 薯 1/4 個 ， 洋蔥 1/4 個 ，小 紅 籮 蔔 1/4 條 ，上 湯 適 量 。
調 味 料 ： 鹽 、 胡 椒 粉 。
做 法：
將 所 有 材 料 洗 凈 ， 切 成 大 小 相 若 的 片 狀 。
以 橄 欖 油 將 所 有 材 料 炒 軟 ， 加 入 上 湯 ， 蓋 過 材 料 並 高 出 2 公 分 左 右 ， 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 15 分 鐘 ， 調 味 即 成 。
如 將 煮 好 的 湯 及 料 放 入 果 汁 攪 拌 機 攪 成 濃 湯 ， 則 口 感 別 緻 。