第一次手作麵包

啃著自己照著麵包書手作的麵包  心中有無限的滿足  可以把在生活上或職場上的不愉快拋諸腦後  想著揉麵糰  看著她慢慢的發酵 書上說的發酵時間至少要2個多小時  而且是夏天  而第一次手作麵包是很冷很冷的夜晚  包子自作聰明的 讓那搓揉好的麵糰放在檯燈下  為了增加一點溫度吧  又對照著 那大本的麵包書 可以做出隔天早上慢慢啃著的麵包   第一步算是可以吧…」

在1月份的某一天  在板橋大遠百買回了一本大大的手作麵包書  開始照著書上的方法試作  每次做出來的成品   自己都覺得滿意  至少是健康的麵包   因為知道放了些甚麼在裡面  已經一個多月了   習慣吃自作的麵包  只要有麵粉  酵母粉  甚至是泡打粉   就可做出想吃的   這樣的 感覺真的 不錯喔  

2012.3.5

昨日趁著周日放假    又作了一次免揉麵包   加的料是 桂圓及葵瓜子  不錯吃喔   但付出的代價是  我那陶鍋的玻璃蓋    居然出現裂痕了   哇   得再找真正能耐熱的陶鍋才行

聽同事建議  將麵包切薄片   稍烤一下  中間夾番茄 小黃瓜 及現煎的豬肉片    再配上一杯牛奶   就是一份豐盛的早餐了    嗯   聽來真讓人垂涎三尺呢

2012.4.9

趁著假日空閒多    又作了 3款麵包  香草起司薄餅   奶油馬鈴薯  蘋果泥奶油捲   其中奶油馬鈴薯最好吃  吃起來又有飽足感 

2012.4.30

這個周日   又作了2款麵包   蔥燒起司及黑芝麻餅   其中蔥燒起司  吃過的人都說很好吃  芝麻餅  只要甜度夠   應該也是好吃喔