2006-08-12 17:07:51童心

我的廚藝大軍師


若問我,家事最喜歡做什麼?我會回答:做料理。因為我有一個廚藝大軍師──葉大姊。葉大姊是在三年多前,因為蹓狗而結識的朋友,她不只是一個家庭主婦,更是一個全能的料理家,舉凡傳統美食、麵食、家常菜,只要想得到的,她幾乎都會做,她更是個勇於嘗試的實驗家,記得她曾告訴我,她釀過醬油,只是沒成功。平日蹓狗除了和大夥聊聊之外,兩人總會再聊聊家常,昨晚蹓狗時,告訴她:好想吃傳統的麻薯喔!今天她就做了一大塊給我,並附加有白芝麻的花生糖粉,真是令我感動!從沒自己煮過全雞的我,今天買了一隻3斤多的土雞,但不知如何料理,又是葉大姊教導,可以在電鍋蒸,蒸熟了再以鹽巴、酒、蒜頭涂抹,便有一隻肉鮮味美的肥雞可吃了!想到明天蒸熟的全雞,讓芷含一口咬下,她一定會露出滿足的笑容,並且讚不絕口的說「真是人間美味呀!」這句話,就是我做菜最好的動力,因為不挑食的芷含,經常在飯桌上捧場我的料理並且大加鼓勵。

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