1.凉拌茄子
硕大无比的茄子只需一个，切开成4到8块，隔水蒸40分钟左右，用筷子戳一下是否熟透，待全熟后取出，加糖、盐、味精、老干妈辣酱（1-1。5小勺）、醋、酱油、香油、伴均匀既食。
2.凉拌豆芽
豆芽、粉丝、黑芝麻少许。
豆芽、粉丝沸水烫一遍捞出，黑芝麻用小平底锅干炒一小会直到颜色略变黑黄散发出芝麻香。
还是老办法糖、盐、味精、辣酱、醋、酱油、香油、伴均匀既可，个人觉得拌出来会比较爽口。
3.绿豆汤
绿豆,莲心,薏米,云豆
莲心，薏米，云豆,不如绿豆好熟，可以先煮。加入绿豆后，用中小火煮1个小时左右，加上糖最好是冰糖既食。
4.素凉拌菜
胡罗卜两根,白菜几片,黄瓜小半根,青椒一个,泡好的香菇三个,小葱一根.上述各项切成细丝,香菇,白菜和青椒放在锅里小炒一下,然后起锅,将所有的丝都伴在一起,加糖,盐,醋,就可以了.
再熬点糯米粥或者豆粥,绿豆汤也行,配着吃很舒服的,不妨试试哦.
5.五毒
用葱姜蒜韭菜辣椒丝拌成，很爽！夏天吃很过瘾，不知哪本书上好象说过，夏天要吃辣补肺气，不知是否对，但本人很喜欢辣物就不计较会不会生豆豆了，实际上我也不生豆豆，皮肤好没办法！